Celle membranen & Fedtstoffer i Cellemembranen Celle membranen er den ydre afgrænsning af en celle og cellens “væg” og ydre barriere mod omgivelserne. Kroppen har 50 billioner celler. Cellemembranen består af fedtstoffer og proteiner. Der findes følgende fedtstoffer i cellemembranen: 1. Phosfor lipider (75%)2. Glyco lipider3. Kolesterol (Cholesterol) …
Fedtsyrer i forskellige olier Fedtstofferne i animalsk og vegetabilsk fedt forekommer som triglycerider, det er 3 fedtsyre molekyler bundet sammen med et glycerol molekyle. Hvilke fedtsyrer det er, varierer og afhænger også af hvor fedtstoffet kommer fra. De 3 fedtsyrer i molekylet kan være mættet, enkelt u-mættet eller fler u-mættet,…
Omega-3 & Omega-6. De fler u-mættede essentielle fedtstoffer omega-3 (alfa-linolensyre) og omega-6 (linolsyre) er essentielle fler u-mættede fedtstoffer (poly umættede fedtstoffer). Essentielle, betyder, at vi ikke kan lave dem selv, men skal have dem med kosten, men vi må IKKE få FOR meget, så er de giftige. Det helt store…
Fedtstoffer i Kosten Fedtstofferne i kosten omfatter mættet fedt, enkelt u-mættet fedt, fler u-mættet fedt samt kolesterol. Det sunde fedt:mættet fedt. Findes i smør, mælk, kokos og animalsk fedt som fedt på kødet og i mindre mængder mættet fedt i flydende vegetabilske olier.enkelt u-mættet findes i oliven og avocado. Oleinsyre…
