Din "sunde" kost DRÆBER DIG
Spis rigtigt og undgå sygdomme
undgå hjerte-kar sygdom, Kræft, Fedme, Sukkersyge, Gigt
Allergi, Hjernesygdom, alzheimer, ADHD, parkinson . . og mere

Smør, mættet fedt og Kolesterol - er sundt!
Kolesterol har ingen relation til hjerte-kar sygdomme!

vær rar at klikke "synes godt om" knappen - og anbefal siden til vennerne

.


Disse nye sygdomme
skyldes din kost


Hjerte-kar sygdomme, blodprop, åreforkalkning
Kræft - Sukkersyge - Fedme - Gigt - Astma/Allergi
Hjerne sygdom. Alzheimer, parkinson, ADHD
Tidlig ælde. dårlig livskvalitet og tidlig død


Med simple ændringer kan du undgå
sygdom og død ...helt gratis

...og få et Langt Fedt Liv



læs om hvad du skal gøre

Alle sygdommene - har samme årsag
hvad du kan gøre for at undgå dem
den gode kost - hvad skal du spise
den slemme kost - hvad skal du undgå
hvorfor skal du undgå omega-6 olier
hvorfor mættet fedt og kolesterol er sundt
Hjerteanfald . . . dig næste gang ?
Årsagen til hjerte anfald - ER IKKE kolesterol
Det siger en hjertekirurg om årsagen
til blodprop og hjerte-anfald
klik her





800.000 årlige hjerte dødsfald i USA
Der dør årligt 800.000 i USA på grund af hjerte anfald (41% af alle dødsfald), forårsaget af forkert kost, en kost der fortsat anbefales af sundheds myndigheder, læger og hjerteforeninger i danmark, USA og andre vestlige lande. Før den moderne kost, døde 3.000 årligt i USA af hjerte anfald.

Den dødelige kost, kan meget enkelt ændres til sund kost, ved at føre den tilbage til tidligere..
FØR margariner, vegetabilske olier og store mængder sukker og andre kulhydrater!



Læger advarer mod ny type kolesterol

Læger advarer mod ny type kolesterol. Medicin industrien har nu opfundet endnu en fidus til at tjene penge. De påstår at en ny type kolesterol er endnu farligere den den onde kolesterol og at 20 % af befolkningen har for højt indhold af dette i blodet.
Surprise! ... og så har de lige medicinen til at nedsætte denne ny type kolesterol, lige som 12% af befolkningen skal nedsætte deres almindelige kolesterol (helt UDEN grund, for det er uden betydning). Surprise nr. 2: de læger der påstår dette er naturligvis betalt af medicinal industrien. Læs mere
længere nede...


.


Din "sunde" kost DRÆBER DIG


Alt hvad du er blevet fortalt om "sund kost" og
mad pyramider, ER FORKERT!

... og den forkerte kost anbefaling er årsag til den "vestlige syge" en eksplosiv epidemi af usundhed, sygdom og død, som skyller ind over det moderne samfund som en tsunami af:

Hjerte-kar sygdom, kræft, sukkersyge, fedme, gigt, astma og allergi, hjerne sygdom, Alzheimer, parkin-son, ADHD, tidlig ælde, dårlig livskvalitet og tidlig død.


Sygdommene kan henføres til 3 hovedårsager
Disse ting i din mad, gør dig syg og dræber dig lang-somt:

1.
Sukker og kulhydrater feder og giver svingning-er i blodsukker og sukkersyge.
Forårsager derudover betændelse i kroppen, og frie radikaler. Årsag 1 til sygdom

2.
For meget Omega-6 olier. Feder og forårsager betændelse i hele kroppen og frie radikaler. Årsag 2 til sygdom

3.
for lidt Omega-3 og anti-oxidanter. Modvirker betændelse og frie radikaler.

Omega-6 og sukker er 2 gigant syndere.
Omega-6 olie findes i vegetabilsk margarine og olier som solsikke, majs, soja, raps, salat- og madolie, ma-

gariner, dressing, færdiglavet mad, kager, brød, chips, kød, planter, valnød mm.

Omega-6 findes overalt, hele vores madkultur er fedt-et ind i omega-6 ... MEN
OMEGA-6 er giftig i større mængder. Max indtagelse af omega-6 pr. dag er 8 gram.

Vidste du at:
omega-6 er giftigt i de mængder DU får... og forårsager betændelse i kroppen?
årsag til fedme er omega-6 og overdreven ind-tagelse af sukker og kulhydrat
at vegetabilske olier feder, mens mættet fedt som smør og kokosolie slanker?
sukker og overdreven indtagelse af kulhydrater giver diabetes, fedme og betændelse i kroppen?
betændelse forårsaget af Omega-6 og kulhydrat, er en væsentlig årsag til mange af sygdommene?
årsag til hjerte anfald og blodprop, er betændelse og IKKE kolesterol?
der er ingen relation mellem hjerte sygdom og kolesterol i blodet
600.000 danskere får kolesterol nedsænkende medicin uden grund?
smør og mættet fedt er sundt. Vi skal have mere.
kolesterol er sundt, vores krop SKAL bruge det.

Nøglen til din sundhed, er at rette enkelte ting i din kost for at undgå de moderne sygdomme og din alt for tidlige død.



.


Her er det hele meget kort




Du får nøglen til din sundhed
Her får du det hele meget kort


det skal du spise
Varieret kost med gode fedtstoffer, kød, fisk, æg, mejeri prod. Mere salat, grøntsager, frugt.
Spis rugbrød, groft brød og kartofler, men ikke store mængder. Generelt, reducer disse kulhyd-rater og spis mere mættet fedt.
Gode fedtstoffer fra: smør, ost, kød, animalsk fedt, fed fisk, æg, kokosolie, oliven og avocado
smør, ost og fede mælkeprodukter. Fedtet lig-ner fedtet i modermælk. En gave til dit helbred.
flere kalorier fra gode fedtstoffer, mindre ka-lorier fra kulhydrater. Vær ikke bange for mæt-tet fedt og kolesterol, det er sundt
Stegning og bagning Smør, kokosolie, oliven og avocado olie. Palmin (raffineret kokos). Steg aldrig i andre vegetabilske olier eller margarine
Omega-3 kapsler eller fed fisk. Ekstrem vigtig modvirker betændelse og skader fra omega-6
kokos olie og kokos. En gave til dit helbred
1 spiseske Loppefrø eller hørfrø i et glas vand til fordøjelsen.
Hjertemagnyl 75-150 mg dgl. modvirker be-tændelsen, samling af blodplader og blodprop
Anti-oxidanter 1 glas rødvin. Mørk chokolade, æbler, bær, frugt og grønt. Kanel, kakao pulver. Krydderier i maden. C-vit, E-vit, Selen. Q10
det skal du undgå
sukker, slik, kage, sodavand. Alt sukkerholdigt
chips, pommes frites, popcorn. Masser af usun-de vegetabilske olier og tomme kalorier
kunstige sødemidler som aspartam. De er giftige og øger appetiten og feder dermed
drop al margarine og smør-efterligninger
drop omega-6 vegetabilske olier. Omega-6 er giftigt i mængder over anbefalet 6-8 g/daglig.
reducer indtagelse af kulhydrater som hvidt brød, ris, pasta. Spis istedet groft brød, rug-brød, brune ris og kartofler, men spis ikke store mængder.

Omega-6 findes i store mængder i solsikke, majs, so-ja, raps, margariner og dressinger og i varierende mængder i al mad hvor der er brugt vegetabilske olier f.eks. færdiglavet mad, brød, kage, mayonnaise, remoulade og andet tilbehør.

Derfor drop al margarine, omega-6 rige vegetabilske olier og mad med meget Omega-6.
Du får nok Omega-6 i alm kost, da det findes overalt, også i naturlige råvarer som f.eks mejeri produkter, kød, æg, frugt, grøntsager, nødder, oliven og avo-cado olie.





.

Den største levnedsmiddel katastrofe
lanceret af sundheds myndighederne

Din "sunde" kost DRÆBER DIG!

Største levnedsmiddel katastrofe nogensinde
lanceret af sundheds myndighederne

Alt hvad du er blevet fortalt om sund kost og madpy-ramider, af sundhedsmyndigheder, levnedsmiddel styrelsen og helse profeter
ER FORKERT!

... og den forkerte kost anbefaling er årsag til den "vestlige syge" en eksplosiv epidemi af USUNDHED som skyller ind over det moderne samfund som en tsunami af Hjerte-kar sygdomme, hjertedød, blodprop-per, kræft, gigt, sukkersyge, hjerne sygdomme som alzheimer, parkinson og ADHD, tidlig ælde, allergi, tid-lig død og meget mere.


Lad os vende det om og spørge os selv: hvis den anbefalede kost var sund, hvorfor er der så denne epidemi af usundhed i vores moderne samfund?


Mange af de ting jeg skriver vil nok chokere dig. Jeg blev selv chokeret over sandheden om den største levnedsmiddel katastrofe nogensinde, at vi er blevet fortalt en løgn i mange mange år om hvad der er sundt og ikke sundt

.... iscenesat af de store spise-olie og margarine gi-ganter, som har påvirket myndigheder og forskere, med lobbyisme, placerede artikler, fordrejede data, påvirkning af befolkninger og uærlig markedsføring, men tro mig, det jeg skriver er rigtigt, tjek nogle af artiklerne i bunden af siden og vurder selv.

Vores myndigheder i Danmark og autoriteter inden for ernæring og rådgivning, har endnu ikke fattet sandheden. Den kost som har dræbt millioner af men-nesker gennem de sidste 25-30 år på verdensplan, vedbliver de at promovere som sund kost.

Mere end 800.000 dør årligt i USA på grund af hjerte anfald forårsaget af forkert kost, som meget enkelt kan ændres til sund kost, ved at føre den tilbage til tidligere..
FØR margariner og vegetabilske olier!
For 80 år siden, før den moderne kost, døde 3.000


årligt i USA af hjerte anfald. De blev så knap så gamle som idag, fordi de døde af andre ikke kost-relaterede sygdomme.

Det eneste rigtige og fornuftige der kommer fra offi-cielle myndigheder (fødevarestyrelsen) og andre råd-givere, er at vi skal have "seks om dagen" dvs. 6 stk. frugt eller grønt og at vi skal have omega-3 og spise fed fisk et par gange om ugen.
Der er 4.500 artikler der viser at fiske olie er godt for os. Det er det ENESTE de har fattet af en rigtig kost.

Det er da altid en begyndelse, men der er meget langt endnu, før de fatter hele sandheden om sund kost. Det der med kulhydrater og fedtet har de ikke for-stået, de er offer for den store "
fedt-løgn" som går på at mættet fedt og kolesterol er USUNDT og skal undgås for alt i verden.... og vi skal have masser af fler u-mættet fedt (= hoved-saglig omega-6).

Det er så her det går helt galt og alt bliver ødelagt. De vender det hele på hovedet. Omega-6 er giftigt og USUNDT og mættet fedt og kolesterol er SUNDT.
Samtidig fortæller de at vi skal have masser af kulhy-drater - en direkte vej til diverse sygdomme og suk-kersyge.

FDA (USA's food and drug administration, USA's føde-varestyrelse) angiver enda selv en acceptabel værdi for indtagelse af omega-6 som er langt lavere end en normal kost, samtidig siger de at vi skal undgå mæt-tet fedt og spise disse giftige omega-6 holdige vege-tabilske olier. Det hænger ikke engang sammen det de selv siger.

Medicinal industrien og hjerteforeningen støttet af producenter af kolesterol nedsænkende medicin, har endnu ikke fattet at sænking af kolesterol har ingen indflydelse på hjerte sygdom, fordi der ingen sam-menhæng er.
Konsekvens: 600.000 danskere tager unødigt kole-sterol medicin uden effekt på hjerte sygdom.

Tør du fortsætte med den "moderne kost", som dræb-er så mange og som gør så mange syge?


.


Lande med høj levealder
Disse 2 lande har høj levealder
og høj indtagelse af mættet fedt

De 2 lande i verden med størst indtagelse af mættet fedt og kolesterol, Sweits og frankrig, har den lave-ste forekomst af hjerte tilfælde og blodpropper.
.. og højere levealder end danmark og USA. Frankrig har verdens laveste forekomst af hjerte dødsfald. Sweits som lever af smør og ost, har verdens 3. højeste levealder (82,1 år) efter Japan (82,6 år) og HongKong (82,2 år) [10].

Der er områder og befolkninger med højere indtag-

else af mættet fedt, hvor fedtet udgår en stor del af kosten, som f.eks. kokosfedt i asien eller spæk hos eskimoer, disse befolkninges grupper har også me-get lav forekomst af hjerte sygdom.

Så er der jo også baby'er, som via modermælken får 50% af kalorierne fra mættet fedt.

Højeste levealder
Sydvest Frankrig har verdens laveste forekomst af hjerte sygdomme og en af verdens højeste leveal-der. De har stor indtagelse af mættet fedt og kole-sterol fra: fløde, ost og fedt fra kød... og så har de sund rødvin med mange anti-oxidanter.



du er hvad du spiser
.... og det skal tages helt bogstaveligt
fedtstofferne bliver en del af dig

- de fedtstoffer du spiser går direkte ind i dine cel-ler og lejrer sig i celle membranen og bliver en del af dig - bestem selv hvilken kvalitet dine celler skal have. Nøglen til din sundhed ligger i fedtstof-ferne.

Du har 100 billioner celler i kroppen.

Hvis du vil have gode velfungerende celler:
Hvis du vil have gode, stabile tætte celler, der funge-rer optimalt og undgå sygdomme, skal du hovedsag-lig spise mættet fedtstoffer som i smør, mælk, kød og animalsk fedt, kokos olie samt enkelt umættet fedt som i oliven & avocado olie. Spise frugt og grønt.



Vil du have dårlige og utætte celler & sygdom:

Hvis du vil have dårlige ustabile og utætte celler, der ikke fungerer ordentligt, hvis du vil have kræft, blod-propper og utallige sygdomme, skal du spise mange fler u-mættede fedtstoffer (vegetabilske olier som margarine, solsikke, soja og majs olie) og supplere med masser af sukker og kulhydrater, den traditi-onelle vestlige kost.

Sund kost er vejen til et sundt og langt liv:
Spis en god sund kost som ikke skader dig, med meget mættet fedt som i smør, kød, animalsk fedt, kokos-fedt. Spis gode protein kilder, grønt og frugt, oliven - og avocado olie.
Drop sukker og reducer andre kulhydrater.
Tag et glas rødvin, 1 stk. mørk chokolade og 1 æble.
... og få et sundt og langt liv med bedre livskvalitet, mindre sygdom, mindre træthed, mere energi.



.


Her er din sunde kost

Fedt:
Rigeligt med mættet animalsk fedt gerne med koleste-rol, smør, ost, fede mælkeprodukter, fedt på kødet samt mættet vegetabilsk fedt som Kokosolie. Sig jatak til rigeligt smør og fedt på steaken.

Enkelt u-mættet fedt som i oliven -og avocado olie er fint. Der er en grund til at folk i middelhavs landene, har lavere forekomst af hjerte kar-sygdomme og kræft og højere levealder: Oliven olie.

Omega-3 er ekstrem vigtig. Den får vi ikke så meget af. Omega-3 forebygger og modvirker inflammation i kroppen og forebygger og modvirker alle de moderne sygdomme. Vi skal have 1,5 g og max 3 g daglig. Tag 3 fiske olie kapsler dagligt eller så du får 1-1,5 g EPA og DHA som vi skal have.

Kulhydrater:
Kulhydrater er u-sunde i større mængder, det er gift for kroppen, giver en betændelses tilstand i hele krop- pen og store svingninger i blodsukkeret. Kulhydrater feder så du bliver tyk af store mængder.
Spis mere mættet fedt, salat, grønt og frugt istedet. Drop sukker og reducer mængden af kulhydrater og hold dig til små mængder af groft brød, brune ris og kartofler. Kartofler er fyldt med stivelse (kulhydrat), men der er trods alt lidt andet næring i og så er der lidt fibre i.

Reducer meget, hvidt brød, pasta og hvide ris, det er tomme kalorier unden anden næring og sætter sig som fedt hvis du ikke har brug for kalorierne lige her
og giver usunde svingninger i blod sukkeret. Elite idræts folk har under træning og konkurrence brug for den slags kalorier som hurtig og ren energi. Hos dig sætter det sig som fedt.

Reducer juice, der er meget sukker i (kulhydrat). Selvom det er naturligt sukker fra frugt, er det stadig kulhydrat og der er meget sukker i og kalorieholdigt. Nøjes med et halv glas. Undgå mange søde frugter.

Fibre:
Sund kost skal ud den anden vej og sund kost skal også tilgodese at tarmen arbejder ordentligt. Mange kulhydrater, sukker og slik belaster og irriterer tarm-en og giver colon irritation og irriterer maveslimhinden med risiko for mavesår. Klid (kornskaller) i for stor mængde i dit såkaldte "helse brød", giver forstoppel-se, det bliver som cement i tarmen.

Gode fibre som er sunde for tarmsystemet er salat, frugt og grønt. Kokosmel (kokosrasp) er meget fiber-rigt. Tag desuden dagligt en spiseskefuld hørfrø eller loppefrø i et glas vand. Disse 2 frø danner slim i vand, slim som smører og beskytter tarmslimhinden og de modvirker forstoppelse.

Protein: Sunde protein kilder.

Vand: er livsnødvendigt. Drik rigeligt med vand for at holde kroppen godt hydreret og fit.

Salt:
salt er livsnødvendigt, men som så meget andet skal vi ikke have for meget. Det binder vand i kroppen og øger væskevolumen og dermed øger det blodtrykket.
Hold lidt igen med saltet og lær at nyde maden med mindre salt. Få jævnligt tjekket blodtrykket. For højt blodtryk er skadeligt.

Mandler og nødder
Lidt mandler og nødder er sundt, indeholder gode proteiner, gode fedtstoffer både mættet fedt, enkelt umættet og fler-umættet fedt. Indeholder E-vitamin og selen og andre mineraler.
De indholder også omega-6 olier som vi kun må få 8 gram af daglig. Især valnød har højt indhold af ome-ga-6, nemlig 38%. Så 22 gram valnødkerner, en lille håndfuld, så har du fået hele din daglige ration på 8 gram omega-6. Dertil kommer al den anden omega-6 du får med kosten, så begræns indtagelse af valnød.

Omega-6 indhold i andre nødder: Peanut 16%, pis-tace 13%, mandler 12% , hasselnød 8%, cashew 8 %, pecan 6%.
Omega-3 indhold i nødder er minimalt op til ca. 1%, dog valnød har 9%.





alt med måde - alt er giftigt

Alt med måde: - Alt er giftigt i de forkerte mæng-der. Som et kuriosum, der viser at uanset hvad du ind-tager, så gælder "alt med måde" og det skal af-passet efter vores behov og hvad vi kan tåle.

Vand er grundlaget for alt liv, uden vand intet liv
...men Vand er giftigt i for store mængder!
Nogle er døde af indtagelse af for meget vand. Hvis du drikker 5-10 liter vand hurtigt, har du risiko for at dø. Der er også rapporter om dødsfald efter flere liter rent vand som lavement (rektalt), der skal være fysiologiske mængder salt (0.9%) hvis det er store mæng-der vand.



Antioxidanter:
Et glas rødvin, et stykke mørk chokolade, et æble. Salat, grønt og frugt. C-vit, Selen, E-vit, Q10.


Q10:
Q10 indgår i cellernes energistofskifte og er nødven-dig for normal cellefunktion (og hjerte funktion), des-uden er det en kraftig antioxidant og vigtigt som fore-byggende mod kræft. Noget Q10 får vi med kosten, men det meste producerer vi selv, men produktionen nedsættes med alderen. Et af de levnedsmidler med størst indhold er HJERTE. Det er ikke tilfældigt, det for-tæller os at det er vigtigt for normal hjertefunktion. Du kan roligt tage 2 x 30 mg/dgl. som kosttilskud.

NB Statiner, det skadelige og unødvendige kolesterol nedsænkende medicin, reducerer Q10 med 40% og er en medvirkende årsag til statiners ødelæggende virk-ning på muskulaturen og hjertet.

Alkohol:
er sundt i mindre mængder, det stimulerer og holder gang i blodomløbet og gør blodet lidt tyndere. Rødvin indeholder antioxidanter, så et glas om dagen er sundt. Men ikke for meget, hold dig inden for de an-befalede max 2 genstande pr. dag.

Kilder til de sunde ting:
Smør, ost, mælk, kød, æg, fisk, skaldyr, animalsk fedt, mættet fedt generelt, herunder Kokosolie. Oliven og avocado og olierne derfra. Salat, grøntsager og frugt. Lidt kartofler. Groft brød, brune ris, men i mindre mængder. Sukker er usundt & unødvendigt.





Vælg altid de fedeste levnedsmidler: fedeste mælke-produkt, sødmælk frem for skummet, brug smør og nyd fedtet på kødet.
Hvorfor? ....fordi du skal bruge nogle kalorier og hvis du får for lidt kalorier spiser du mere kulhydrater som brød, sukker, kage og slik. Og disse kulhydrater skal vi have så lidt af som muligt. Iøvrigt vil du tage på hvis du spiser kulhydrater frem for fedt.

Fedt mætter og holder et stabilt blodsukker, så du ikke bliver sulten med det samme. Hvis du omvendt har problemer med at du tager på, må du vælge mindre fedt, men det nytter ikke hvis du spiser mere kulhydrat for så tager du på, med garanti!


Gode sunde råvarer - til en sund kost

.


Æg er sundt


...tænk der er lige præcis næring nok i et æg, mors madpakke, til at en fuld færdig kylling træder ud af æg-get, efter 21 dage!

Æg er sundt
Et æg er noget af det sundeste du kan få. Der er fuld-stændig næring i ægget til at danne en færdig kylling.
Et æg vejer 60 gram. Ca. 10,6 % fedt, 0,4% kolesterol (eller ca. 250mg i blommen), 12,6% protein og 1,1 % kulhydrater. Der er naturligvis kolesterol i, ellers kun-



ne kyllingen ikke udvikle sig. På samme måde som der er kolesterol i modermælk, fordi baby skal bruge kole-sterol til at udvikle sig. Kolesterol er livsnødvendigt.

Ægget er ikke forurenet fra naturens side med kole-sterol for at genere dig... nej, kolesterol er nødven-digt og naturligt forekommende i æg, modermælk og komælk og andet af animalsk oprindelse.

Kyllingen får jo ikke modermælk, men det nødvendige kolesterol er istedet puttet ind i madpakken fra mor. Der er omkring 250 mg kolesterol i et æg og det er hvad kyllingen har brug for.

Jeg forstår godt du tror at æg er usundt, for såkaldte "helse Profeter" inklusiv fødevarstyrelsen, hjertefor-eningen, læger og medicinal industrien, har igennem mange år hjernevasket dig til at tro at kolesterol er skadeligt.


.


Fedtstoffer i madlavning

Fedtstoffer til Madlavning

Alt det følgende smides ud: margarine, smørbare blandings margariner, flydende margarine, alle de Omege-6 rige olier: salat-olie, mad-olie, solsikke, soja, majs olier. Har du diesel bil, kan du hælde det i tank-en.

Kokos og kokos olier er supersundt
Kokosnød og kokosolie (som er fast op til 25 gr) er en super god og sund mættet fedt og fantastisk til mad-lavning, godt at stege i og giver en god aroma.
Meget velegnet til al madlavning og stegning. Olien er 92% mættet fedt af forskellige syrer (se skema sen-ere) og noget af det fineste og sundeste der findes.

Kokos er meget sundt for dit helbred og for dine cel-lers cellemembraner, modvirker og heler de uheldige og skadelige virkninger fra omega-6 olierne.
Prøv at bruge kokos mælk til madlavning, det er super-godt, til sammenkogte retter, sovser og dressing. Der er 15-20 % kokosfedt i kokosmælk på dåse.

Brug de sunde fedtstoffer

Stegning og bagning Smør, jomfru kokosOlie, Palme olie eller de enkelt u-mættede olier: Jomfru oliven og avocado olie. Steg aldrig i andre vegetabilske olier eller margarine





Til nød kan du bruge palmin som er rafineret kokos olie og altså mættet fedt, men rafineret = kemisk renset og behandlet lige som margarine, men langt bedre end margarine.
Steg dine egne pommes fritter på panden i smør, ko-kosolie eller forsigtigt i olivenolie.

Til brødet
Smør, olivenolie. Smørbar blandingssmør rørt med uhærdet rapsolie (f.eks kærgården smørbar, kærgård-en "mini 40%" eller "økologisk") indeholder 5-6 % omega-6 og er udemærket. Der er lidt mere både omega-6 og omega-3 i, stammende fra rapsolien.
Der er ca. 5-6 % fler-umættet fedt i, hvoraf ca. 4 % er omega-6 og 2 % er omega-3 (som alfa-linolensyre).

I alm. smør er der naturlig 2,4% omega-6 og 0,4 % omega-3.
Så der er altså ca. 1,6% mere omega-6 og 1,6% mere omega-3 i end i normalt smør, og det kommer fra rapsolien.

Ren smør er ret hårdt i køleskab. Du kan eksperimen-tere med selv at blande smør, kokosfedt og oliven olie, for at gøre det smørbart ved køleskabs temp.

Oliven og avocado olier kan bruges i salat til at hæl-de over færdiglavet mad, til bagning eller til forsigtig stegning ved lav varme, Olier må ikke blive for varme, så bliver de skadelige! Det skal være jomfru olier. Der er 11 og 12 % omega-6 i disse olier.

Jamie Oliver, den engelske TV-kok, har rost avocado olie, som den bedste olie at stege i.

Rapsolie: kan til nød bruges til forsigtig stegning og bagning men der er 20% omega-6, som du ikke må få for meget af.

Andre vegetabilske olier: solsikke, soja, majs, mad-olie, salat olie og flydende margariner, er ikke veleg-net til stegning. Det er hovedsaglig fler u-mættede olier, der er ustabile og de kan ikke tåle at blive op-varmet.



.


oliven & avocado olie er sunde
enkelt u-mættet fedtstof = omega-9


Den sunde Oliven olie

Hvis man går ud fra at modermælk fedt sammensæt-ningen er ideelt for mennesker, så er en kost bestå-ende af en god del mættet fedt sammen med oliven olie / avocado olie ideel, da det efterligner modermælk sammensætningen som er ca. 50% mættet fedt og 35 % oleinsyre (oliven oliens fedtstof)

Oleinsyre er hoved fedtstoffet i oliven / avocado olie. Det er en
Enkelt u-mættet fedtsyre (en enkelt dob-beltbinding) også kaldet omega-9. Den er ikke essen-tiel, vi kan selv lave den.

Størstedelen af oliven olie (71%) og avocado olie (71%) er denne enkelt u-mættede olein syre, som desuden findes i mælk/smør (29%) og modermælk (35%), i raps olie (60%) og 20-25% i de øvrige vege-tabilske olier.

Oliven og avocado frugter og olierne derfra er sunde, vi kan spise det i moderate mængder, der er ikke nog-en øvre grænse.
Olierne er et relativt stabil fedtstof som kan tåle at blive brugt til stegning ved lav varme.

Oleinsyre har fået sit navn fra oliven fordi det er den frugt og olie med mest oleinsyre. Oliven og avocado olie er næsten identiske, men man hører ikke meget om avocado olie, men den er super god og der er mange gode ting i avocado f.eks E-vitamin og anti-oxidanter.

Oliven olie har 2% mere mættet fedt end avocado olie, som har 2% mere fler u-mættet fedt, som er mere fly-dende. Oliven olie og avocado olie bliver begge halv


faste i køleskab ved 4-5 gr, men avocado olien bliver halv fast ved lidt lavere temperatur end olivenolien.

Oliven olie i middelhavs landende

Som de fleste ved, er olivenolie et stort element i madlavningen i middelhavslandende og netop disse befolkninger, har lav forekomst af hjerte tilfælde, åre-forkalkning og kræft og har en høj levealder.

Befolkningen i Spanien, Italien og Grækenland, de største Oliven producenter (75% af verdens produk-tion), har alle en højere levealder end Danmark og USA.

Det er heldigt og nok et rent tilfælde at oliven vokser
naturligt der og blev til et vigtigt levnedsmiddel, som samtidig er super sundt. Oliven træet hedder Olea europaea, og antyder dermed at træet stammer fra og er karakteristisk for europa.

Heldigt fordi netop oliven har et stort indhold af olein syre som også modermælk og komælk har en stor del af, hvilket gør oliven olien's fedt til et naturligt lev-nedsmiddel for os. Derudover indeholder oliven vig-tige anti-oxidanter.

USA har ikke haft oliventræer voksende naturligt og har ikke nogen større oliven produktion. Der er en mindre produktion i Californien.
I stedet har de en kæmpe produktion af solsikke, so-ja og majs, alle olier som har et uheldigt stort indhold af Omega-6, som netop er en af elementerne i den amerikanske kost katastrofe. Det er de olier vi bliver oversvømmet af, det er de olier vi får alt for meget af.


.


Omega-3 & Omega -6


Omega-3 & Omega-6
De fler u-mættede essentielle fedtstoffer


omega-3 (alfa-linolensyre) og omega-6 (linolsyre) er essentielle fler u-mættede fedtstoffer (poly umættede fedtstoffer). Essentielle, betyder, at vi ikke kan lave dem selv, men skal have dem med kosten, men vi må IKKE få FOR meget, så er de giftige.

Det helt store problem er at vi får
ALT FOR MEGET omega-6, fordi denne olie findes i snart sagt alt, mens vi normalt ikke får så meget Omega-3.

Som alle andre essentielle næringsstoffer, bliver vi for-giftet hvis vi får for meget, det gælder også vitamin A, D og E samt mineraler. For stor indtagelse medfører forgiftning, mens for lille indtagelse medfører mangel sygdom. Det samme gælder for omega-3 og omega-6.

Derfor kan vi ikke bare hælde disse olier i os i store mængder, som vi gør med den moderne kost som anbefales af sundhedsmyndighederne.


Stort set al vegetabilsk margarine, madolie, salatolie, solsikke, majs og soja olier, indeholder store mængder omega-6 olier. Omega-6 findes også i dressing, sov-ser, færdiglavet mad, kage, brød og al halvfabrikata hvor der er brugt margarine eller vegetabilsk olie.
Omega-6 findes endvidere naturligt i kød, æg mælk grøntsager, nødder, solsikke kerner. F.eks valnød kerner indeholder 38% omega-6, dvs. 38 gram ome-ga-6 (linolsyre) i 100 gram valnød kerner. Solsikke kerner indholder 32% omega-6.

Solsikke olie er den olie med størst indhold af omega-6, nemlig ca. 64%, altså 64 gram omega-6 (linolsyre) pr. 100 gram solsikke olie. Kig på etiketten på en sol-sikke olie flaske, næste gang du er ude at handle. Der angives % fler u-mættede fedtstoffer og det er næst-en udelukkende omega-6 (der er under 1% omega-3). Indholdet kan variere, fra olie til olie, fra produktion til produktion. Den flaske jeg har stående, koldpresset solsikke olie fra urtekram, er der anført 48-74% fler u-mættet.


Anbefalet mængde pr. dag
Omega-3 anbefalet dosis: 1,5 - 3 gram dagligt
Omega-6 anbefalet dosis: 6 - 8 gram dagligt

The Weston A. Price Foundation [3] anbefaler følgen-de mængder af omega-3 og 6: Max 4% af det samlede daglig kalorieindtag i fordelingen 1,5% omega-3 og 2,5% Omega-6.

Ved kaloriebehov på 2500 kcal, bliver 4% = 100 Kcal dgl. Der er 8,84 Kcal i 1 gram olie, så det bliver max 11,3 gram olie pr. dag samlet af 3 og 6. Bedst i for-delingen ca. 1:2 eller 1:3 sådan at der er 2-3 gange mere omega-6 end omega-3.



Omega-6 og Omega-3 indgår i cellemembranen
Omega-3 og Omega-6 indgår som bestandel af cel-lemembranen. For meget fler u-mættet fedt giver ustabile og utætte celler, hvilket medfører utallige skader inklusiv at det fremprovokerer dannelsen af frie radikaler.
Da vi i en moderne kost får alt for meget omega-6, er det den der er ansvarlig for celle skader.


Omega-3 indgår i hjernen
Omega-3 indgår med en stor andel af normal hjerne og er vigtig for normal hjernefunktion.

Omega-6 fremmer inflammation, Omega-3 hæm-mer inflammation
Omega-3 og Omega-6 indgår i produktionen af pro-staglandiner i kroppen, vigtige stoffer i kroppens be-tændelses (inflammation) reaktioner som f.eks. bru-ges til bekæmpelse af infektioner.


Inflammation er kroppens forsvar mod skader og in-fektioner (inflammation = in flame = indre flamme = betændelse)

Omega-3 omdannes til prostaglandin 1 (PG1) som er et inflammations HÆMMENDE stof.
Omega-6 omdannes til prostaglandin 2 (PG2) som er et inflammations
FREMMENDE stof.

Altså Omega-6 fremmer og omega-3 hæmmer inflam-mation. De er begge vigtige og en del af vores krops normale forsvar f.eks mod indtrængende organismer som virus og bakterier. Da den ene fremmer og den anden hæmmer inflammation, er det vigtigt der er en vis balance mellem de 2. Omega-3 modvirker at be-tændelses tilstanden løber løbsk.

En optimal indtagelse af omega-3 i forhold til omega-6 er 2-3 gange så meget omega-6 som omega-3

Omega-3 og 6 konkurrerer om at blive omdannet til prostaglandin. Hvis der er meget Omega-6 i forhold til Omega-3, dannes mest inflammations fremmende prostaglandin fra omega-6. Den moderne kost har netop stor overvægt af Omega-6.

Den store mængde Omega-6 som vi får i en moderne kost, både absolut og relativt i forhold til Omega-3, som vi ikke får så meget af, er altså grunden til en universel inflammation, utætte celler og dannelse af frie radikaler i kroppen, hvilket igen er årsag til hjerte -kar sygdom, kræft, gigt, allergi mm.




Omega-3

Omega 3. alfa-linolensyre får vi normalt ikke så meget af. Omega 3 findes i fiskeolie og stort indhold i hørfrø olie og lidt i raps olie, men vegetabilske olier indholder IKKE de vigtige langkædede omega-3 EPA og DHA, de er KUN i fisk og havdyr. Det anbefales at spise fed fisk et par gange om ugen samt tage omega-3 fiskeolie kapsler.


hørfrø og hørfrø-olie har meget stort indhold af omega-3
her også hør planten (Linum) og hør linned.
Navnet "linned" kommer af plantenavnet.

Omega-3 er ekstrem vigtig. Modvirker inflammation og dermed utalllige sygdomme inklusiv hjerte-kar syg-dom, gigt mm. Omega-3 er ekstrem vigtig i normal hjernefunktion og tilstrækkelig omega-3 indtagelse, hjælper dermed på de fleste hjerne og nerve forstyr-relser som f.eks. alzheimer og ADHD. Da omega-3 og omega-6 konkurrerer med hinanden, skal omega-6 indtagelsen samtidig nedsættes.

Omega-3 anbefalet dosis: 1,5 - 3 gram dagligt. mini-mum 1,5 Gram/dag. Max 3 gram dagligt, altså ikke for meget. FDA (USA's food and drug administration) angiver at op til 3 gram er sikkert. Større dosis kan give blødningstendenser, især hvis du i forvejen får blodfortyndende medicin.
Der er ikke meget i alm. mad bortset fra fed fisk, så det anbefales at du tager omega-3 kapsler dagligt så du får tilstrækkelig.

Der findes flere omega-3 olier, langkædede omega-3 olier som DHA og EPA og vi kan i nogen grad bruge alfa-linolensyre som udgangspunkt, men er ikke så god til det, har mere eller mindre tabt evnen (5% kan vi omdanne), mens vores nærmeste slægtninge, aber-ne, har bevaret evnen til at omdanne plante omega-3 til de langkædede.

Derfor SKAL vi have noget fiskeolie eller fed fisk hvor DHA og EPA er i, mens aberne kan nøjes med planter som omega-3 kilder. Formentlig en genetisk tilpasning




af mennesket til en kost indeholdende fisk og krebs-dyr.

De største kilder til omega-3: Fed fisk, torske lever og levertran. Krebsdyr. Fiske rogn (4%). Hørfrø olie (53%), raps olie (11 %), selve hørfrøet (18%), men spises hele hørfrø, udnyttes olien ikke, de går lige igennem.

Fed som fisk som laks, sild, tun, makrel indeholder 1,3 - 2,2 g omega-3 pr. 100 g, hovedsaglig som de gode langkædede DHA og EPA omega-3 fedtsyrer. Fiske rogn f.eks torskerogn, har stort indhold af de gode omega-3 olier, 3-4 gram pr. 100 g.
Konserves ødelægger noget af omega'en, så fisk på dåse har mindre indhold.

Rejer, krabber, muslinger og andre ikke fede havdyr, indeholder ca. 0,4% omega-3, hovedsaglig af de go-de EPA og DHA.


fed fisk er en god kilde til de gode langkædede
omega-3 fedtstoffer. Tag også nogle fiske olie kaps
-ler for at være sikker på at du får nok omega-3.

Det er de langkædede omega-3 syrer, EPA (Eicosa-pentaensyre) og DHA (Docosahexaensyre), som især er gavnlige og dem SKAL vi have via kosten og det er kun fisk, krebsdyr og havdyr, der har dem. Vi kan danne en smule fra alfa-linolen syre, men vi er ikke så gode til at syntetisere det. Derfor duer det ikke at spise udelukkende vegetabilsk omega-3 olier, for der er ikke EPA og DHA i.

For at være sikker på at du får dette vigtige fedtstof, du må nok tage nogle
omega-3 kapsler.
Tag fiske olie kapsler dagligt svarende til 1-1,5 g EPA og DHA. Der står på pakningen hvor meget EPA og DHA der er i. Derudover får du lidt med den alm. kost især fra fed fisk, rejer og andre vandlevende dyr.




Omega -6

Omega-6: Linol syre er et essentiel fedtstof som vi skal have, men vi må ikke få for meget. Anbefalet ind-tagelse er 6 - 8 gram dagligt.
Der findes flere omega-6 olier, men vi kan lave alle ud fra linolsyre.
Omega-6 er vigtig for opretholdelse af normal og intakt hud.

Vi får alt for meget Omega-6. Vi må ikke få for meget af Omega-6 , men det gør vi, for det er i stort set alt.
Alt er fedtet til af Omega-6 vegetabilske olier. Findes i store mængder i margariner, solsikke, majs, soja, raps og hørfrø olier. Al færdiglavet mad, sovser, dressing, brød og alt med fedtstoffer i. Dyrene, køerne, høns-ene, bliver fodret med det, og ender i dig. Det er i kød, æg, mælk og smør, grøntsager og nødder. Hvis du am-mer, ender det i baby.

Der er størst omega-6 indhold i solsikke olie, ca 64%, dernæst majs (56%) og soja olie (54%) og mindst i raps olie med 20 %.



Solsikke olie - den olie som indeholder mest af den usunde (i store mængder) omega-6 olie linolsyre, ca 64%. Disse ustabile olier bliver ødelagt af lys, ilt og varme, så de skal være i mørke flasker


Tænk på hvor meget margarine der bliver brugt i indu-strien, i færdiglavet mad, i brød og wienerbrød fra ba-geren. Det er alt sammen lavet af en eller flere af de omega-6 holdige vegetabilske olier.


Fler u-mættet fedt er skadeligt i for stor mængde

For stort indtagelse af fler u-mættet Omega-6, giver en række sygdomme som hjerte-kar sygdomme, kræft, gigt, nedsat immunforsvar, leverskader, skader på kønsorganer, lunger samt problemer med fordøjelsen, desuden nedsat indlæringsevne, dårlig vækst og fedme.

En af hoved årsagerne til Omega-6's skadelige effekt, er at omega-6 olierne går ind i cellemembranen og gør den ustabil, mere flydende og utæt. En anden skadelig effekt af omega-6 er at den er inflammations frem-mende, dvs fremmer betændelse. Disse skadelige effekter er desuden med til at danne frie radikaler. Samlet set, medfører disse effekter utallige problemer som er medvirkerkende årsat til de mange sygdomme.

Omega-6 anbefalet dosis
minimum 4,5 gram pr. dag. anbefalet 6-8 gram. mest til unge mænd og gravide. Mindst til ældre.
Du får rigeligt af omega-6 via kosten fordi det er i alt inklusiv kød, mælk, æg og kylling. Du skal ikke tænke på at du får for lidt, du skal tværtimod begrænse alt indtagelse af vegetabilske olier og mad med meget omega-6.


Nu er de gudhjælpende mig også begyndt at stege kartoffel chips i solsikke olie, se på emballagen, det




står højt og tydeligt "Solsikke Olie", det er dog en særlig forædlet solsikke (NuSun) med kun 15-35% omega-6 i olien i (en stor del er oleinsyre), men der er meget olie i sådan en pose chips.


Chips stegt i solsikke olie - her en særlig solsikke forædling med kun 15-35 % af omega-6 fedt i olien



Omega-6 giver hjerte-kar sygdom
Indtagelse af for meget Omega-6 (linolsyre) med-fører hjerte sygdom "er kraftigt associeret med hjerte sygdom" som det fremgår af artiklen [11].

Undersøgelser af fedtet i forkalkede årer har vist, at kun 26% er mættet fedt. Resten er umættet, med me-re end halvdelen som fler u-mættet fedt. Blodprop-perne består altså for størstedelen af u-mættet fedt hovedsaglig linolsyre = omega-6 [11].

Indtagelse af for meget Omega-6 er associeret med større forekomst af bryst- og colon kræft. []

Der skal desuden være en rimelig fordeling af Omega-3/6 i kosten, sådan at at der højst er 2-4 gange så meget omega-6 som omega-3.
Hvis vi går tilbage til vores tidlige forfædre, så har de formentlig fået 3/6 omega i forholdet 1:1 eller 1:2. Idag er forholdet i den vestlige verden 1:25 eller vær-re. Problemet er at Omega-3, Omega-6 og det sunde mættet fedt, konkurrerer om pladsen i cellemembra-nen og hvis vi spiser for meget omega-6 afspejler for-delingen sig i cellemembranen, som bliver unormal.

En anden grund til at fler u-mættede fedtsyrer kan medføre mange helbreds problemer er, de er meget ustabile og let oxideres og bliver harske, dvs. de æn-drer kemisk struktur og når de spises indeholder de frie radikaler som udløser en kaskade af uheldige processer. Det samme sker hvis de opvarmes ved madlavning.
Eller også bliver fedtstofferne omdannet i kroppen til frie radikaler, fordi de er så ustabile.


Vedrørende sojaolie
Soja olie er billig og er den madolie der på verdens-plan er den mest producerede. Sojaolie bruges ofte som bestanddel af magariner, færdigmad og halvfa-brikata med vegetabilsk olie i. Du finder soja i meget og hvis der står vegetabilsk olie på etiketten på dres-singen eller salat-olien, er der formentlig soja olie i.

Spis ikke sojaolie, sojamælk eller sojaprodukter i stør-re mængder og giv ikke til spædbørn eller børn eller hvis du vil have børn.
Det ser ud til der kan være talrige problemer med so-ja bl.a. allergi, forskellige hormonpåvirkninger f.eks. Soja-østrogener som måske indvirker på fertiliteten samt andre hormonpåvirkninger og andre ting f.eks skjoldbruskkirtel hormonmangel.

Søg selv på Google for uheldige soja virkninger eller Se Her:
Myths & Truths About Soy



.


Stenalder kost


Stenalder kost
Den kost jeg beskriver ligner meget det man betegner som stenalder mad, stenalderkost eller paleo kost.

Stenalder mad ideen ligner lidt en ideologi eller en be-vægelse med "tilbage til naturen kost". Jeg vil ikke væ-re fortaler for en ideologi, eller at kosten skal puttes i en bestemt kasse og betegnes noget bestemt, jeg ønsker kun at være fortaler for en god og sund kost som ikke skader dig.



Stenalder kost ideen
stenalderen, den palæolitiske tid (jægerstenalder) var en periode på 2,5 millioner år, fra menneskets opstå-en, indtil starten af bonde stenalderen for 10.000 år siden, hvor man begyndte opdyrkning af jord og op-dræt af dyr.

I jæger stenalderen boede mennesker sydpå omkring middelhavet, nordafrika og mellemøsten, altså hvor der var lunere, det er der mennesket er opstået. I Etiopien i afrika, er de første stenredskaber fundet, ca. 2,5 mill år gamle. Først meget senere kom menne-sker til i danmark og her omfatter ældste stenalder perioden for 15.000 år siden og indtil for 11.000 år siden, efter sidste istid hvor danmark blev isfrit for 20.000 år siden. I england har der levet mennesker i 700.000 år.

Jæger stenalderen var dengang da mennesket var hulemænd, samlere og jægere og levede af hvad man kunne finde i naturen af frugt og grønt, bær, rødder, svampe, nødder, fugle, æg og fugleunger, krebsdyr, muslinger, snegle, fisk og kød fra smådyr og af og til fra større dyr.
Paleo kost udelukker den del af den moderne kost der kom til de sidste 10.000 år, nemlig korn, brød, mejeri produkter, salt, raffineret sukker, bønner og vegetabilske olier.

Ideen er at vi er kostmæssigt genetiske tilpasset, til denne gamle kost og det derfor er en ideel kost for mennesker, mens vi ikke har udviklet os så hurtigt de sidste 10.000 til at være tilpasset den moderne kost som vi spiser idag.

Stenalder kosten indeholder ikke de moderne stivel-ses holdige (kulhydrater) fødevarer som korn og brød som først kom til ved agerbrugets begyndelse, hvor man begyndte at dyrke korn, men udelukkende det stivelse der er i frugt, bær og rødder, som man kunne samle.

Stenalder kosten er uden tvivl sund, men er ikke så kalorietæt og alt har nok ikke være den store idyl, men en hård kamp for at få tilstrækkeligt at spise.

Man glemmer også at mennesket er pattedyr og at mælk er næringen for spædbørn også i stenalderen, hvorfor vi må være genetisk tilpasset mælk og mejeri


produkter som kost fordi komælk ligner meget moder-mælk. Fedtindholdet er stort set identisk, mælkesuk-keret er det samme, men højere indhold i moder-mælk med 7% mens komælk har 4,5%.
Den væsentligste forskel er mælkeproteinet, men da vi fordøjer protein ned til dens bestandele, burde det ikke give nogle problemer, bortset fra at nogle kan være intollerante eller allergiske over for dette pro-tein, men det man man overfor alle proteiner.
At man så først de sidste 10.000 år er begyndt at holde husdyr for at malke dem er så en anden ting.

Man kan også stille spørgsmålstegn til om vi ikke har udviklet os genetisk og delvis tilpasset os kosten de sidste 10.000 med dens indhold af mælk og kulhy-drater.
Nogen udvikling er der helt sikkert sket. F.eks er det vist at befolkninger hvor mælk har været en del af kosten, har de udviklet evnen som voksen til at ud-nytte og fordøje laktose, mælkesukkeret, som ellers kun baby'er kan udnytte. Befolkninger som ikke har haft mælk som kost har ikke denne evne og den sorte befolkning i afrika og efterkommere i USA, er f.eks for en stor del intolerante over for laktose som voksen.

De sidste 30 års usunde kostvaner har vi helt sikkert ikke tilpasset os genetisk til, derfor er det helt nød-vendigt at vi skruer tiden noget tilbage kostmæssigt, men vi behøver ikke gå tilbage til stenalderen. Vi kan tage stenalder kosten og tilpasse den det moderne liv og tilføje nogle ting, så det bliver en god og sund kost.

Stenalder kosten er helt klart godt at kigge på som udgangspunkt og inspiration for en moderne kost, men den bør korrigeres til at omfatte kulhydrater i mindre mængder i form af groft brød, kartofler og bru-ne ris samt mere mættet fedt for at tilgodese at vi skal bruge nogle kalorier og vi skal ikke gå og sulte, som de ganske sikkert har gjort nogle af dagene i stenalderen.

Store mængder stivelse -og sukker holdige fødevarer er uden tvivl ikke sundt, men kulhydrater er billige kalorier og vi skal bruge nogle kalorier. En god sund kost er også et kompromis med hvad der er praktisk og økonomisk muligt.

I forhold til den moderne vestlige kost i dag, er en reduktion af kulhydrater til kun at omfatte mindre mængder af rugbrød, groft brød og kartofler et godt kompromis. Og så erstatte nogle af kulhydrat kalori-erne med kalorier fra det sunde mættede fedt.






Danmarks første rene stenalder takeaway i startede foråret 2012 i Torvehallerne i København:
palaeo.dk


.


den slemme kost

Reducer det der er usundt i store mængder
Reducer indtagelse af kulhydrater. Reducer mængden af brød, kartofler, ris, pasta og ISÆR SUKKER.

Spis mindre mængde groft brød, rugbrød og brune ris.
Man tager på af stivelsesholdige levnedsmidler og de belaster blodsukkeret som svinger op og ned. Giver øget risiko for sukkersyge.

En diabetiker kost uden kulhydrater og med fedt er den bedste kost både for diabetikere OG for raske.

Vegetabilske olier er giftige i store mængder
Reducer kraftigt de fler-umættede vegetabilske olier som solsikke, soja, majs, salatolie, madolie, rapsolie. Problemet er at vi får alt for meget af Omega-6 olien (Linolsyre), som findes i disse olier og margarine lavet deraf.

Desuden medfører disse fler-umættede olier fedme, hvilket mættet og enkelt-umættet fedt ikke gør i nær så stor grad. Det ved enhver landmand der fodrer køer med fler-umættede foderstoffer (oliekager), de tager godt på, de bliver fede og tykke, mens mættet fedt f.eks. kokos fedt ikke gør dem fede.

Der er lavet en videnskabelig undersøgelse hos en gruppe kvinde med kokosfedt kontra fler u-mættet fedt. Kokosfedt får tydeligt kvinderne til at tabe sig, men de som fik fler-umættede olier tabte sig ikke.
Det er en af forskellene på mættet og fler u-mættet fedt. Mættet fedt øger stofskiftet via hormoner så vi forbrænder fedt og bliver aktive, mens fler u-mættet sætter sig som fedt og gør os fede og dvaske.

Brug aldrig disse fler u-mættede olier til at stege i. Det er ustabile olier som ødelægges ved opvarmning, så der dannes frie radikaler.
Der findes vegetabilske olie i: chips, snacks, pommes frites, popcorn. Margarine og flydende margarine, færdiglavet mad, brød, kager og stort set overalt når der er noget der er behandlet af industrien.

Vegetabilske olier Omega-6 olien (Linolsyre) findes enda i animalske produkter i større mængde end normalt hvis dyrene har været fodret med omega-6 holdigt foder (og det bliver de, sojaskrå, oliekager mm), idet det går lige ud i kød, mælk, smør, æg

Det samme med ammende kvinder hvis de spiser meget omega-6, så går det ud via modermælken til baby, som så får et ekstra skud omega-6. Anbefalet mængde til baby er 4-5 gram pr. dag af omega-6

Omega 3/6 fedtstoffer er giftige i mængder over 20 gram dagligt (voksne) !!!! - MEN vi SKAL have omega 3/6 (det er essentielle fedtstoffer), vi får bare ALT ALT FOR MEGET!
(oliven- og avocado olie er sunde med kun lidt indhold).

Hvorfor droppe kunstige sødestoffer?
Aspartam og andre kunstige sødemidler narrer krop-pen til at tro at den får sukker, men den går ikke, kroppen kræver den ægte vare og du bliver mere sulten og spiser mere. Aspartam er GIFTIGT

Light sodavand sødet med Aspartam er GIFTIGT
Aspartam (Nutrasweet) er direkte giftigt. FDA, USA's



Fødevarestyrelse, kunne ikke godkende det i 8 år på grund af massiv dokumentation for giftighed. Først da nogle personer, efter pres fra industrien, blev skiftet ud med aspartam venlige personer, kunne det god-kendes.

Man har ligesom hørt dette før ikke? Samme uhæder-lighed som med hele margarine og spise olie indu-strien og medicinal industriens kolesterol nedsænken-de medicin.

Altså
INGEN sodavand light som der er aspartam i. Alt hvad du finder af kunstig sødet, er formentlig den-ne gift, men se på emballagen. Der er opfundet et lignende stof acesulfame K. Hold dig væk fra alt dette. Se her: sweetpoison.com

HVIS du absolut skal bruge lidt sødt så brug en smule honning. Så er der også Stevia (sukkerplante) som er et rent planteprodukt og sikkert, søder ca. 300 gange så meget som sukker. Fås i supermar-kedet der står stevia på produktet. Relativt dyrt.
Men hvad skal du bruge sukker til, vi har ikke brug for sukker... modermælken indeholder meget sukker, men er du ikke fravænnet? ... eller?


Drop det slemme - FULDSTÆNDIGT
Drop Margarine, drop sukker, slik, kager, chips, pom-mes frites, popcorn, søde sodavand (flydende slik). Chokolade (undtaget en lille smule mørk). Drop ting med meget sukker i. Drop ting med meget vegeta-bilske olier i. Drop kunstige sødemidler.




Det slemme og Usunde. Solsikke, majs, raps, soja olie må vi få så det svarer til 8 g. Omega-6 dagligt.




der er vist lige plads til en kage mere!
...er vi ved at begå kollektivt selvmord?






.


Hvor er "the missing link"
til den Amerikanske kost katastrofe




Hvad skete der lige her?
hvad er "The missing Link"

Hvordan kan det være folk i den vestlige verden de sidste 30 år pludselig er begynder at lide af fedme, sukkersyge, kræft, allergi og dør som fluer af hjerte-kar sygdomme?

I 1920-30'er var hjerte dødsfald i USA stort set ukendt med 3.000 om året, mens i 1960 var der 500.000 dødsfald årligt i USA og 800.000 i 2008 som følge af hjerte tilfælde og i dag er 41% af alle dødsfald i USA forårsaget af hjerte-kar sygdomme.


USA's kostkatastrofe - øjebliks billede
God bless Sukker, kulhydrat og vegetabilsk olie.


Hvad er årsager til denne kraftige forøgelse af dødsfald?

Fra 1920'er til i dag (USA), er mængden af indtaget mættet fedt pr. person faldet (især smør). Samtidig er kolesterol indtagelsen med kosten kun steget ca. 1%.
Samtidig er indtagelse af vegetabilsk margarine og vegetabilske olier steget voldsomt.

Alligevel er man i mange år blevet fortalt at mættet fedt (smør og animalsk fedt) og kolesterol er årsag til hjerte tilfælde, lyder det sandsynligt, ud fra disse tal? - nej vel, og der er da heller ikke nogen sammenhæng mellem hjerte tilfælde og stort indtag af mættet fedt, tværtimod mættet fedt er sundt.



Er dette sund mad?
- de første 6 mdr. får baby ikke andet!

Er modermælk sundt?
Ja, selvfølgelig er modermælk sundt, det er naturens egen mad i egen emballage, det fås ikke bedre. Der er meget mættet fedt samt 0,5% kolesterol i modermælk, som barnet skal bruge for at udvikle sig normalt og udvikle hjernen og nervesystemet normalt. Mættet fedt indgår i alle cellers cellemembraner med ca. 50% af cellemembranens fedt og er vigtig for opretholdel-sen af normale cellefunktioner.

Modermælk indeholder også en stor del enkelt u-mættet fedt som oleinsyre ca. 30 %, det samme der er i oliven- og avocado olie. Der er en mindre del af fler-umættede fedtstoffer ca. 15% total af omega-3 og 6.

Jamen, hvordan kan modermælk være sundt, når halv-delen af fedtet i mælken er mættet fedt? - og så er der også kolesterol i mælken!

Mælk fra alle pattedyr f.eks vildtlevende chimpanser, som er vores nærmeste slægtninge og alm. komælk, indeholder en stor del mættet fedt, ca. halvdelen af fedtet, samt kolesterol, sådan er det. Det er naturen. Tror du det er usundt?
Nej, det er sundt!



Jamen alle autoriteter har i 25 år sagt, at vi skal holde os langt fra mættet fedt, smør og æg og holde os langt væk fra kolesterol, fordi de påstod det var usundt og gav blodpropper i hjertet og åreforkalk-ning... og istedet spise vegetabilsk margarine, umæt-tede fedtsyrer og masser af brød og kulhydrater som bunden af den madpyramide de opfandt for 25 år siden.

DER var "The missing Link"
... selve årsagen til den vestlige syge!


Det er lige præcis de såkaldte eksperters kost anbefalinger, der er årsag til "den vestlige syge": Fedme, sukkersyge, kræft, allergi og hjerte-kar sygdomme og måske meget mere!



Og her begyndte det.
Forsiden af Time 26.marts 1984
En artiklen med overskriften
"Hold the Eggs and Butter"

Artiklen starter: "Cholesterol is proved deadly, and our diet may never be the same. This year began with the announcement by the Federal Government..."

Uden dokumentation kommer myndighederne, med pres fra margarine giganterne, med anbefalinger om hvad vi skal spise og ikke må spise: ingen smør, bacon, æg , mættet fedt og kolesterol, det er dødeligt fordi det får blod kolesterol til at stige og giver blodpropper og død hedder det sig.

Vi skal spise: margarine og vegetabilske olier og masser af kulhydrater. Hermed iværksatte de amerikanske myndigheder den amerikanske kost katastrofe.

Der er ingen dokumentation for at mættet fedt og kolesterol er usundt, der er ingen dokumentation for at kolesterol i kosten, eller forhøjet kolesterol i blodet medfører hjerte-karsygdomme og blodpropper i hjer-tet og åreforkalkning.


Den kraftige forøgelse af dødsfald som følge af hjerte anfald i USA fra 20'erne til 1960 er sam-menfaldende med en kraftig stigning i forbruget af margarine baseret på vegetabilske olier.

Epidemien af sygdom og usundhed eksploderede yderligere med sundheds myndighedernes intro-duktion af mad-pyramiden og såkaldt "sund kost" i 1984.




USA's første kostvejledninger kom i 1980 og mad-pyramiden i 1984. Fra starten af 80'erne eksploderede fedme og usundhed i USA. USDA Dietary Guidelines fra U.S. Department of Agriculture "landbrugsministerium"



.


Pres fra margarine industrien
-og den vegetabilske olie industri


Hele margarine industrien startede meget tidligere i 1911 med firmaet Crisco i USA (forkortelse for crystal-lized cottonseed oil), som købte et britisk patent i 1909 på fremstilling af margarine og firmaet produ-cerede den første margarine af cotton seed, bomulsfrø olie som blev hydrogeneret og farvet, så det blev fast og kom til at ligne smør og meget billigere. Crisco ek-sisterer fortsat og laver forskellige madolier og mar-gariner.

Der er ingen dokumentation for at umættede fedtstof-fer og masser af kulhydrater som der er i brød, er bed-re. Det er bare et stort eksperiment hvor hundrede af milioner af mennesker er holdt som gidsler i industri-ens og myndighedernes store eksperiment hvor vi alle var forsøgsdyr.

Med pres fra margarine industrien - soja olie - majs olie -industrien får vi (i USA og Europa) at vide at umættet fedt, som der er i smør og animalsk fedt er usundt og vi skal gå over til vegetabilsk margarine

lavet på soja olie, majsolie og solsikke olie og spise de samme olier som flydende madolier. Og samtidig gå over til at spise masser af brød.

Tænk på det er der er meget store og pengestærke organisationer i margarine, soja, majs og solsikke industrien.

Vi snakker om lobbyisme, påvirkning af myndigheder, betalt forskning ... og betalte forskere, placerede ar-tikler om deres produkts fortræffeligheder .... og ikke mindst om konkurrenternes dårlige produkt ( fortæller f.eks. at smør og mættet fedt dør du af!), fordrejede sandheder,

....så forstår du at der er stærke kræfter mod at vi skal leve sundere, at få sandheden frem og at vende tilbage til det tidligere sunde liv, vi havde engang!


.


Blev man så sundere af kost anbefalingerne?


Var det så sundere at gå væk fra mættet fedt ...og droppe smør og animalsk fedt og gå over til umættede spiseolier og margarine lavet af samme olier, samt masser af kulhydrater?

Svaret giver sig selv, de foreslåede nye kost vejled-ninger var et eksperiment, iværksat med pres fra margarine og den vegetabilske olie industri, unden dokumenteret grund-lag. Dette eksperiment var en kæmpe fejltagelse og årsag til den vestlige syge og årsag til millioner af døde som følge af den vestlige syge, blodpropper i hjertet, kræft mm. samt stærkt forringet livskvalitet.

Uanset at de gamle kostanbefalinger var forkerte ved-bliver de danske myndigheder, organisationer, medici-nal industrien og diverse rådgivninger, samt de fleste læger, at fortsætte med at komme med samme forker-te råd.

Der er enkelte læger, diætister og enkelte andre i Danmark, som er ved at vågne op og ser hvad der er galt. I USA og sverige er man ved at vågne op. Men der er langt endnu.

Vi kæmper med indgroede forkvaklede forestillinger og fordrejede fakta, mod margarine - og olie giganter og mod medicinal industrien som lever stort af den vestlige verdens sygdomme, med kæmpe salg af insulin og kolesterol nedsænkende medicin.

Man kan helt undgå kolesterol nedsænkende medicin (fordi det simpelthen er unødvendigt), der er ingen grund til at sænke kolesterolet tværtimod. Man kan stærkt begrænse brugen af insulin, fordi ved rigtig kost kan de fleste komme ud af diabetes, både type 1 og 2.



.


Min mission


Jeg er nødt til at reagere - ved at lave denne side

- Når alle autoriteter fortsat fastholder den gamle forkvaklede tankegang og kostpyramide, om at vi IKKE må få kolesterol og mættet fedt, smør, æg, bacon og når de fortæller os denne løgn: at umættet fedt (ome-ga-6 holdige vegetabilske olier) og margariner, er sundt og vi skal have masser af kulhydrater som skal udgøre bunden i en kostpyramide.

- Når en dansk professor i human ernæring, formand for ernæringsrådet, kan gå ud i offentligheden og sige at sukker ikke feder, hvor er vi så henne? - enhver ved at sukker feder, jeg kan tilføje at sukker er noget af det værste man kan spise .. og drikke (sodavand).

Men når den såkaldte "forskning" er betalt af de dan-ske sukkerfabrikker, så forstår man bedre, så falder der en brik på plads:
Klik her

Nogle år senere ændrede denne professor holdning til sukkerspørgsmålet, men han bifalder fortsat den gam-le forkvaklede kostpyramide, og fornægter de nye fakta om kolesterol og mættet fedt, som siger, at det ikke giver hjerte-kar sygdomme. Han latterliggør endda de nye tanker.

Præcis den samme form for uhæderlighed har gennem-syret hele margarine - og den vegetabilske olie indu-stri siden den tidlige start på margarine katastrofen. Betalte forskere, fordrejede data, placerede artikler, påvirkning af myndigheder og befolkning og uhæderlig markedsføring.



Min mission - ærlig UAFHÆNGIG oplysning om god og sund kost, som ikke skader dig




Hilsen Hans Rønne



Jeg arbejder selvstændig og uafhængigt, er ikke betalt af nogen til at mene noget bestemt. Jeg er uddannet dyrlæge og biolog og min eneste interesse er at udbrede kendskabet til rigtig kost, så vi alle kan få et bedre og langt liv med mindre sygdomme.

Du kan evt kontakter mig på email her
(spam mig ikke - jeg klikker aldrig på spam urls)



Kan du lide min information, har du fået et bedre liv, har du sparet et par tusinde om året på medicin, så spred budskabet til dine venner på facebook ved at trykke på knappen "synes godt om" og anbefal siden til vennerne.




The Mind is like a Parachute
it only works when it's open!

(Citat Frank Zappa)

- Når medicinal industrien sælger kolesterol nedsænk-ende medicin for over 100 milliarder kroner på ver-densplan, uden dokumentation for at nedsænkning af kolesterolet har nogen indflydelse på dit helbred og hjerte-kar sygdomme, tværtimod det øger risikoen for kræft og iøvrigt har medicinen nogle slemme bivik-ninger i form af muskelskader, træthed og meget me-re.

- Når Danmark har verdensrekord på 12. år i træk, i forbrug af kolesterol nedsænkende medicin. I dag får 600.000 danskere denne medicin. Det er tankevæk-kende .... ikke?

...og det er helt unødvendigt at tage denne medicin, fordi kolesterol sænkning har ingen relation til hjerte-kar syg-domme, åreforkalkning og hjerte tilfælde. En sænkning har simpelthen ingen effekt på disse syg-domme fordi der ingen forbindelse er.

- Når hjerteforeningen både den danske og ameri-kanske fastholder den gamle tankegang om kost-pyramiden og det er vigtigt vi sænker vore blodkole-sterol. Samme foreninger som er støttet af medicinal industrien, som ikke er interesseret i at sandheden om kolesterol skal ud! - kolesterol medicin er det mest profitable af alle lægemidler.

- Når selv vores nye fødevareminister er kraftig over-vægtig, sandelig en god repræsentant for sunde føde-varer. Men hun følger vel rådet fra sin egen fødevare-styrelse med den gammel kendte kostpyramide.. og så ryger hun tilmed!

... og være sød at donere en lille skilling til mit
fortsatte informations arbejde: Tusind Tak!


Jeg donerer herved 100 kr.

Jeg donerer herved 200 kr.

Jeg donerer herved: valgfrit beløb

Du kan betale med Visa (visa/dankort)
PayPal, American Express, Discover, Mastercard
Ikke dankort (kun Visa/Dankort)

Betaling sker sikkert og nemt via PayPal, som er en international betalings service ejet af ebay.com verdens største online auktion.

Du behøver ikke at have PayPal konto for at betale. Du kan betale med alm. Credit card sådan: når du kommer til Paypal betalings siden vælg følgende:




.

Fedtstoffer, Margarine, hydrogenerede olier og transfedt


Fedtstofferne i kosten omfatter mættet fedt, enkelt u-mættet fedt, fler u-mættet fedt samt kolesterol.


Det sunde fedt:
mættet fedt. Findes i smør, mælk, kokos og ani-malsk fedt som fedt på kødet og i mindre mæng-der i flydende vegetabilske olier

enkelt u-mættet findes i oliven og avocado. Oleinsyre = omega-9

kolesterol findes i små mængder i mælk, kød og æg og andet animalsk. Ikke i vegetabilsk


Det nødvendige fedt, essentielle fedtstoffer ...er usundt i mængder over anbefalet mængde.
Omfatter fler u-mættede fedtstoffer. Essentielle fedt-syrer, kan vi ikke danne selv, vi skal have dem via kosten, men vi må ikke få for meget. De er sunde i be-grænsede mængder og u-sunde i for store mængder.

Der er 2 forskellige essentielle fedtstoffer
Omega-3 (alfa-linolensyre) findes i størst mængde i fiskeolie, hørfrø olie og rapsolie

Omega-6 (linolsyre) som i solsikke, majs, soja, raps olie og margariner


Det usunde fedt:
transfedt. Der har i mange mange år været op til 50% transfedt i margarine dannet ved en hård-hændet kemisk proces for at gøre flydende plan-teolier faste til margarine. Det er nu ved lovgiv-ning begrænset til et indhold på 2% i margariner og færdiglavet mad

hydrogeneret fedt. i margariner. En videre bear-bejdning af transfedt stofferne (efter lovgivning er det begrænset til 2% indhold i margariner og i ), så de bliver fuldstændigt hydrogenerede og ik-ke kan kaldes tranfedt rent teknisk. Der er ingen lovgivning på det (endnu).

Margariner. Indeholder hydrogenerede vegeta-bilske olier og omega-6

Vegetabilske olier rige på omega-6



Hydrogenering af vegetabilske olier

Vegetabilske olier med meget omega-3 og omega-6 som soja, majs og solsikke olier, er flydende i stue-temperatur og i køleskabet. Olivenolie med meget omega-9 (enkelt u-mættet oleinsyre), bliver delvis fast i køleskab, mens mættede fedtstoffer som smør, ko-kosolie og animalsk fedt er fast ved stuetemperatur.

Hvordan laver man så margarine, som skal være fast, ud af flydende vegetabilske olier? svaret er at olierne behandles kemisk, så de får et andet smeltepunkt.

Ved margarine produktion kan udgangspunktet være soja-bønner, majs, solsikkefrø eller rapsfrø, som gen-nemgår en kemisk behandling med ekstraktion af olien med opløsningsmidler, varmebehandling, ludbehandl-ing, blegning og deodorisering (fjernelse af lugte ved opvarmning).
Dernæst foretages en hydrogenering hvor oliernes dobbelt-bindinger (det er u-mættede fedtstoffer med dobbelt-bindinger) mættes, så olierne bliver mere fas-te, med Nikkel som katalysatorer under højt tryk og temperatur. Det man kalder delvis eller partiel hydro-genering.

Partiel hydrogenering se her på wiki:
klik her
Om margarine på wiki:
klik her

Transfedt
Ved processen partiel hydrogenering i margarine produktionen hvor man hærder olierne, en proces som gør flydende olie fast, dannes transfedtsyrer (eller bare transfedt), en rumlig "forkert" fedtsyre, som kroppen ikke vil kendes ved og reagerer imod.

Den er skadelig for kroppen fordi den virker som og danner frie radikaler dvs. ustabile molekyler der angriber sunde celler i kroppen og fremkalder skader.

Transfedt er et eksempel på skadelige stoffer, som danner frie radikaler i kroppen og øger risikoen for hjerte-kar sygdomme.

Ved raffinering af olier til "salatolie" eller "madolie" og ved industriel forarbejdning til f.eks. magarine, øde-lægges alle olier ved hårdhændet behandling med varme og kemisk behandling. Derved dannes skade-lige stoffer som danner frie radikaler i kroppen.

Andre betegnelser for ødelagte olier er: Partielt hær-det fedt, delvist hydrogeneret fedt og hærdet vegeta-bilsk olie.
Sojaolie bruges ofte som bestandel af magarine.

Det gik godt i mange år med margarine med ca. 50% af dette kunstige transfedt. Husk man har lavet mar-garine siden 1911. Så begyndte nogle at fremføre, at det var skadeligt for vores helbred. Mary G. Enig, PhD, en amerikansk ekspert i fedtkemi og ernærings eks-pert, var en af de første til at råbe op (se artikler ned-erst).

I 2003-4 blev det i danmark ved lov vedtaget at indu-stri produkter som f.eks magarine og restaurant mad, max må indeholde 2% trans-fedtstoffer.
I USA var det staten New York i 2006 som var den første til at indføre regulering af transfedt indholdet.

Industrien måtte føje lovgivningen og rettede sig hurtigt ind. Det overholdes af industrien, men fedtet hydrogeneres nu fuldstændigt, i stedet for delvist, så det ikke teknisk er transfedtstoffer længere, sådan at de overholdte lovgivningen, men de er fortsat skade-lige.

Hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer i margarine er dårligt for vores helbred, fordi disse kunstige fedt-stoffer fungerer som frie radikaler og fedtstofferne indbygges i vores celler, hvor de kan sidde og irritere omgivelserne.

Frie radikaler og skadelige stoffer dannes også i vor-es eget køkken når vi steger med fedtstoffer som ikke er egnede til det (omega-6 olier) og når vi opvarmer margarine til stegetemperatur, dannes der skadelige stoffer. Der dannes ikke transfedt i køkkenet det kræver brint og højt tryk.

... og husk så at du kan finde margarine og hydroge-neret vegetabilsk fedt stort set alle steder: i brød, kager, kiks, wienerbrød, færdiglavede retter, halvfa-brikata som pølser og pålæg, på restauranten, i pul-vere, i friturestegte varer som pommes frites og fran-ske kartofler. osv.

Det ser ud som om denne ekstra hydrogenering får blodsukkeret til at stige mere end andre fedtstoffer. I en undersøgelse steg blodsukkeret 20% ved indtag-else af sådan et fedtstof. Så prisen for den ekstra hydrogenering er mere sukkersyge?


Naturlig forekommende transfedt
Mens det industrielle transfedt dannes ved industri-ens kemiske processer når de vegetabilske olier hy-drogeneres, findes transfedt også naturligt i mælk og smør, men det er ikke skadeligt, faktisk omdanner kroppen noget af det naturlige transfedt til CLA, et stof, der har kræft bekæmpende egenskaber.



Margarine produktion. Slutproduktet "I can't believe it's not Butter"
Jeg kan ikke tro, at dette ikke er smør! Pakken er fra 1981 fremstillet af Becel/unilever.

Fra soja bønner eller majs, ekstraheres fedtstofferne med Hexan opløsningsmiddel (nogenlunde som benzin) under højt tryk. Damprenset for at fjerne alle vitaminer og anti-oxidanter. En Nikkel katalysator tilsættes og massen hydrogeneres ved at tilsætte brint under højt tryk og temperatur. Den sæbelignende grå substans renses for at fjerne den forfærdelige lugt. Derefter bleges den og der tilsættes syntetiske vitaminer, farve og smagsstoffer. Og så er det ud til husmødrene.

Og så er der bare at sige velbekomme, en brik i århundredes kost-katastrofe er lanceret.
Og dette har stået på siden 1911 hvor den første margarine af bomuldsfrø blev lanceret.


.


Kolesterol og kolesterol nedsænkende medicin
Danmark rekord i kolesterol medicin - 600.000 får medicin





Kolesterol er godt for helbreddet

Kolesterol er ikke ansvarlig for hjerte-kar sygdomme, åreforkalkning og blodpropper.

Der er ingen dokumentation for at mættet fedt og kol-esterol er usundt, der er ingen dokumentation for at kolesterol i kosten, eller forhøjet kolesterol i blodet medfører hjerte-kar sygdomme og blodpropper i hjer-tet og åre forkalkning.

Det er vist at raske, aktive ældre mennesker langt op i årene, har et stort indhold af kolesterol.
Omvendt er det vist at et lavt kolesterol indhold i blod-et er associeret med kræft.

Kolesterol er nødvendigt
Kolesterol er et nødvendigt fedtstof som vi skal bruge bl.a i vores hormoner, incl kønshormoner og D-vitamin samt i vores cellers cellemembraner og i hjernevæv og nerver er der en stor del kolesterol. Vi kan danne det selv og behøver ikke at få det med kosten. Hvis vi ikke får så meget fra kosten danne vi mere selv. Kun en lil-le del af det kolesterol vi skal bruge kommer fra kost-en, mens langt det meste 80-85% eller mere, danner vi selv. At sænke kolesterol indtagelsen via kosten har ingen betydning. Vi laver det vi ikke får med kosten, fordi vi SKAL bruge kolesterol.

Kolesterol findes naturligt i animalske levnedsmidler, men ikke i vegetabilske fedtstoffer heller ikke i mættet fedt som kokosfedt.

Det findes naturligt i kød, æg og mælkerpodukter. I modermælk er der ca. 0,5% kolesterol som en natur-lig del af mælken, i komælk ca. 0,35%, i æg 0,4%

Kolesterol er en vigtig del af cellemembranen og er nødvendig for at opretholde normal gennemtrænge-lighed og struktur. Kolesterol er unikt for animalske celler og findes ikke i planter. Ud over at være en vig-tig del af cellen indgår den også i vores hormoner og i dannelsen af galde og D-vitamin og indgår i hjerne og nervevæv.

Kolesterol indgår i dannelsen af kønshormoner som androgen, testosteron, østrogen og progesteron.

Kolesterol er nødvendigt for optimalt virkende seroto-nin receptorer i hjernen. Serotonin er kroppens natur-lige "velvære" kemikalie. De populære "lykkepiller" virker bl.a. ved at hæve serotonin, men denne medicin har altså også bivirkninger. Sørg for at dit kolesterol er højt så du bliver "lykkelig" på naturlig vis.

Kolesterol er et anti-oxidant og kolesterol indholdet i blodet stiger med alderen, hvilket formentlig skyldes at vores normale anti-oxidant enzym system svækkes med alderen.

Godt og dårligt kolesterol findes ikke. Kolesterol er ét stof og der findes ikke godt eller dårligt kolesterol. Alt kolesterol er godt, idet vi som nævnt SKAL bruge det til mange funktioner.


Der findes nogle fedt carrier molekyler, transportører af fedtstoffer, som hedder HDL og LDL high-Density-Lipo-protein og Low-Density-Lipoprotein, som kole-sterol transporteres rundt med.

Kolesterol er rent fedt og derfor ikke blandbar med den vandige opløsning vi har i vores krop som blod og vævs-væske. Derfor er det nødvendigt at det hopper på et transport molekyle som er blandbar med væs-ke og det er netop disse transportører.

Såkaldt "godt" kolesterol snakker man om når kole-sterolet er knyttet til HDL-C (hvor C er kolesterolet) og "dårligt" når kolesterol er knyttet til LDL-C.


Kolesterol nedsænkende medicin

Danmark har rekord i brug af kolesterol nedsænkende medicin, 600.000 får medicin - prøv og tænk!....... der
må være noget galt, et eller andet sted!

Her går det galt
Læger, hjerteforeningen og medicinal industrien er meget ivrige for at folk skal bruge kolesterol nedsænk-ende medicin. De har travlt med at pådutte folk at de skal have medicin.... fordi denne medicin er et af de mest profitable lægemidler!

Når hjerteforeningens rådgivende læger er betalt af medicinal firmaer som producerer denne medicin.... tør du tro på dem igen?

Der er ingen relation mellem højt indhold af kolesterol i blodet og dårligt helbred, kortere liv, blodprop i hjer-tet eller åreforkalkning.

Der er ingen dokumentation for at sænkning af blod-ets indhold af kolesterol er godt og der er ingen do-kumentation for at kolesterol nedsænkende medicin modvirker hjerte-kar sygdomme, blodpropper og hjertedød.


Moderne medicin har aldrig været i stand til at forklare hvorfor 45-60 % af patienter indlagt på hospital for hjerte anfald, har et normalt indhold af kolesterol i blodet. Det betyder hvis du har lavt til normal kole-sterol i blodet har du lige så stor risiko for dødeligt hjerte anfald, som hvis du har højt kolesterol. Det er også de man kalder tilfældigt når risikoen er ca. lige stor. [12]

Forklaringen er enkel, der er nemlig ingen som helst relation mellem kolesterol og risikoen for hjerte syg-dom. Derfor er det tilfældigt hvad kolesterol tallet er hos de der får hjerte anfald. Om du har lavt eller højt kolesterol tal har altså ingen betydning for hjerte-sygdom, af den simple grund, at det er andet end kolesterol, der er ansvarlig for hjerte sygdom.

Den eneste dokumentation der er for kolesterol, er at kolesterol sænkende medicin, sænker kolesterol, ellers kunne det ikke registreres, men hvad skal vi med sænkning af kolesterol i blodet? Kolesterol er gavnlig, vi skal bruge det, hvorfor skal vi sænke det??

Derfor er der INGEN grund til at tage kolesterol ned-sænkende medicin. Medicinen nedsætter kolesterolet i blodet, men det har vi ikke brug for, tværtimod er der noget der tyder på at det er godt med højt kolesterol. Medicinen prøver at fixe noget som ikke er et pro-blem, desuden er der massive bivirkninger og forøget dødelighed af andet end hjerte-kar sygdomme, som f.eks forøget kræft forekomst.

NB Statiner, reducerer Q10 med 40% og er en med-virkende årsag til statiners ødelæggende virkning på muskulaturen og hjertet.


Den store Kolesterol Løgn
hjertekirurgen Dr. Dwight Lundell, har foretaget 5.000 bypass operationer i USA de sidste 25 år. Hør hvad han siger om kolesterol og hjerte sygdom: "Dropping Your Cholesterol Levels Will NOT Lower Your Risk Of Heart Disease, Attack, Or Strokes!".

Her er en lille artikel af Hjertekirurg Dr. Dwight Lun-dell. "World Renown Heart Surgeon Speaks Out On What Really Causes" heart Disease. Pdf document.
Klik her

Han har skrevet bogen
"The Great Cholesterol lie" som afslører grunden til hjerte-kar sygdomme blodpro og hjerteanfald og hvad man kan gøre for at undgå det.
"The Great Cholesterol lie" findes også som e-bog i elektronisk form:
Klik her


Der er masser af dokumentation for at medicinen ikke har effekt på hjerte-kar sygdomme

Det er ikke en sær ide
JEG har fået, der er masser af artikler, der viser at sænkning af kolesterol INGEN, absolut INGEN effekt har på hjertedødsfald, blodprop-per i hjertet, blodpropper i hjernen eller hjerte-kar sygdomme. Tværtimod viser alle undersøgelser på at sænkning af kolesterol i blodet er associeret med øget risiko for kræft og død af andre sygdomme end hjerte-kar sygdomme. Hvorfor? ..... fordi kolesterol er et vigtigt stof som vi SKAL bruge, det er nødvendigt for normal funktion af kroppen. Det er et vigtigt anti-oxidant og det er vigtigt som reparatør af skader der sker i kroppen.

Du dropper bare denne virkningsløse medicin.
Du dropper bare denne virkningsløse og unødvendige medicin så hurtigt som muligt og får et bedre og læn-gere liv. Oven i købet slipper du for de slemme bivirk-ninger i form af muskel degeneration, muskelsmerter og træthed. I tillæg sparer du pengene.

Vær glad for at du slap af med kolesterol medicinen
Du kan være glad for at du slap ud af kolesterol hel-vedet, og slap af med dette virkningsløse tåbelige medicin som medicin industrien på verdensplan om-sætter for over 100 milliarder kr. af pr. år (ja milliar-der, det var ikke en tryk-fejl) af denne overflødige medicin: Simvastatin, Atorva-statin, Lovastatin, Fluva-statin, Lipitor, Pravastatin, Lescol, Lipostat, Rosuva-statin, Zocor, Crestor, zarator, perichol.



læger advarer mod ny type Kolesterol
forhøjet triglycerider i blodet


Ny type Kolesterol - Triglycerider

Artikler i BT og Politiken og andre steder påstår at danske forskere har fundet en ny type kolesterol, som er forhøjet indhold af triglycerider i blodet.

Der kunne lige så godt stå: Medicin industrien har op-fundet endnu en vej til at tjene penge ved at sælge ligegyldig virkningsløs medicin: nemlig triglycerid ned-sænkende medicin. Angiveligt har 20% af befolkningen for høj triglycerid i blodet. De lægger op til at danmark igen skal have en kedelig rekord i forbrug af ligegyldig medicin, ligesom med kolesterol hvor 12 % af befolk-ningen får denne virkningsløse medicin.

Lægerne som kommer med den revolutionerende nyhed er naturligvis betalt af medicinal industrien for at promovere denne ny gulvkalv for at malke endnu flere danskere ud over de 600.000 danskere som er på kolesterol nedsænkende medicin.


Fedtstoffer i kosten består af triglycerider, som fedt og olier består af. De bliver nedbrudt til de enkelte fedtsyrer ved fordøjelsen og nogle af disse forbindes igen til triglycerider som cirkulerer rundt i blodet. Dette er helt naturligt. Der SKAL være triglycerider i blodet.

Problematikken er helt den samme som med koleste-rol, der er ingen dokumentation for at sænkning af blodets indhold af triglycerid eller kolesterol er godt og der er ingen dokumentation for at triglycerid og kolesterol nedsænkende medicin modvirker hjertekar sygdomme, blodpropper og hjertedød.

Dette er rent fup, så kan jeg ikke sige det mere klart!

Se mere om triglycerider og fedt længere nede i afsnittet: "
Fedt syrer i mælk, olier og fedtstoffer"


.

Hjerte anfald - blodprop i hjertet er almindeligste årsag til død . . . og invaliditet i den vestlige verden



Er det dig næste gang
hjerteanfald, invaliditet og død

... eller vil du ændre din kost og få 25 år ekstra levetid? - simpelt spørgsmål - enkelt svar!









Normalt hjerte


Blodprop i hjertet




Blodprop i hjertets kranspulsåre






Heart attack grill - for en gang skyld ærlig markedsføring


Årsag til hjerte anfald og blodprop, er betændelse og IKKE kolesterol

Blodprop i hjertets kranspulåre, Coronar arterien, er den mest almindeligste årsag til hjerteanfald og ska-der på hjertet. Dele af hjerte muskulaturen kommer til at mangle ilt - og dele af hjertet dør simpelthen - og du er rigtigt dårligt stillet - det kan ikke reparere sig selv. Èn blodprop i hjertet og du har taget varig ska-de.



Usund kost, omega-6 olier og stor indtagelse af sukker og kulhydrater = tilstoppede blodårer = hjerte-kar sygdomme = blodprop og død eller invaliditet



.


Kolesterol giver ikke hjertesygdom
. . . men hvad er det så?


Årsagen til åreforkalkning er ikke kolesterol og årsagen til forhøjet kolesterol i blodet, er ikke mættet fedt.

Tværtimod er kolesterol er sundt og et højt kolesterol tal er ønskeligt. Kolesterol er en slags reparations stof som prøv-er at reparere skader i kroppen.

Der er noget der tyder på at skaderne forårsages af frie radikaler som følge af stor indtagelse af kulhy-drater og omega-6 fler-umættet margarine og olier.

Skaderne medfører inflammation (betændelses til-stand), som søges udbedret af kroppen og en af repa-ratørerne er kolesterol. Kolesterol kan betragtes som brandmænd som kommer til hjælp når der opstår en brand.

Man har i mange år betragtet kolesterol som årsagen til åreforkalkning, og det er samme som at sige at brandmænd er årsag til en brand.
Mættet fedt og motion forhøjer blodets kolesterol niveau og det er det ønskelige, bedste og sundeste for kroppen.
Fler u-mættet fedt sænker blodets kolesterol midler-tidigt og det er vist at lavt blod-kolesterol værdier er associeret med højere forekomst af kraft.

Det der sandsynligvis sker er at skaderne som de fler umættede fedtsyrer laver er universelle, hele kroppen påvirkes og kolesterol rekruteres til at virke overalt i kroppen for at være med til at "slukke branden" ud-bedre den inflammation som er opstået. Derved fjernes kolesterol fra blodet, men der er ikke blevet mindre i kroppen det er blot lejret ude i kroppen.

Skaderne sker også på blodårernes celler hvorfor der lejres fedt på indersiden af blodkarene for at beskyt-te overfladen. Ved analyse af fedtet er det vist at det hovedsaglig består af fler umættet fedt og ikke mæt-tet fedt eller kolesterol.



.

Hvorfor blev vi syge af den tidligere anbefalede kost ?
Hvad er årsagen til den vestlige syge!


Faktorer der har negativ indvirkning på helbreddet og årsag til den vestlige syge



1. Margarine med hydrogenerede vegetabilske olier

2. Margarine med transfedt

3. Rafinerede fedtstoffer, alle slags. Er kemisk behandlet

4. Stor mængde af fler u-mættede fedtstoffer, for meget Omega-6 olie (linolsyre). Inflammations fremmende

5. For meget omega-6 i forhold til omega-3

6. Cellemembranen bliver slatten og utæt hvorved cellefunktionen skades

7. For få mættede fedtstoffer

8. dannelse af frie radikaler som påvirker alt i kroppen, som bliver oxideret og ældes

9. For meget kulhydrater, påvirker blodsukker med forøget risiko for diabetes og der dannes frie radikaler

10. Frie radikaler giver celleskader i hele kroppen medførende forskellige sygdomme inklusiv skader på celledelings mekanismen, hvilket medfører kræft


Inflammation i kroppen er årsagen til alle sygdommene


Overordnet set sker der en
inflammation, betænd-else, i hele kroppen, udløst af ovenstående faktorer.

Om denne inflammation
En inflammation kaldes også betændelse, det er krop-pens reaktion på at blive udsat for en skade. Du kan sammenligne det med når du skraber eller brænder huden. Du bliver rød, irriteret og øm, fordi der udløses forskellige kemiske substanser inde i huden. Der strømmer mere blod til, derfor bliver det rødt.

Funktionen er at reparere den skade der er sket, cel-ler på stedet, samt hvide blodlegemer som vandrer ud fra blodkarrene ,udløser forskellige kemiske stoffer som udløser denne betændelses tilstand og starten på reparation af skaden.

Betændelsen behøver ikke at være en infektions til-stand med bakterier eller vira. Det kan være en steril betændelse og det er det, der sker inde i kroppen når den bliver "brændt" indvendig af de fremmede kemis-ke stoffer vi indtager og de stoffer der dannes som følge af dem, frie radikaler.

Hjertekirurgen omtalt ovenfor, har opereret 5.000 hjerter og i alle tilfælde har han iagtaget med egne øjne, at blodårerne indvendigt er betændte, som når man skrubber dem flere gange om dagen med en stiv børste gennem et stykke tid. Inflammationen er i hele kroppen, alle celler og væv og altså også invendigt i blodårerne.

Det er altså en inflammation inde i kroppen, som er den fælles årsag til hele rækken af de vestlige syg-domme. Dermed kan man ved at modvirke denne inflammation, slippe af med alle sygdommene på en gang.

Inflammationen skyldes overdreven indtagelse af Omega-6 fedtstoffer, som omdannes til prostaglandin 2, som er et inflammations fremmende stof, samt overdreven indtagelse af sukker og kulhydrat.

Samlet set er de 3 største faktorer i kroppen, som er ansvarlig for denne inflammation og ansvarlig for den vestlige syge:

A. frie radikaler

B. slattne og utætte celle membraner og generel inflammation i hele kroppen på grund af overdreven indtagelse af omega-6

C. For meget kulhydrater incl. sukker giver Sukker-syge, fedme, inflammation & mange frie radikaler.


Hvad gør de frie radikaler?
De frie radikaler fremskynder aldringsprocessen, en biologisk oxidation, kroppen "ruster" indefra. Eksempler på oxidation er, når et æble bliver brunt, når det skrælles, når søm ruster, eller når vi med alderen får rynker i ansigtet.

Ved nærmest alle sygdomme spiller de skadelige frie radikaler en meget stor rolle. Frie radikalers ødelæg-gende virkning er også årsag til de 2 store dødsår-sager: hjerte-kar sygdommen og kræft. Generelt er frie radikaler an-svarlig for ældning og mange sygdom-me. Stress øger også øger dannelsen af frie radikaler.

A. Hvilke af vores faktorer danner frie radikaler?

hydrogenerede olier
De hydrogenerede olier i magarine og ødelagte olier i rafinerede olier (olier som ikke er jomfru olie) danner frie radikaler.

Transfedt
Transfedt i margarine danner frie radikaler. Transfedt er nu ved lov begrænset til et indhold på 2%, men der har i mange mange år været et meget højt indhold (50%) af transfedt i margarine, og dermed i brød, kage, færdiglavet mad, restaurant mad og alle pro-dukter hvor margarine indgår.

Fler umættede fedtsyrer
En af årsagerne til, at fler umættede fedtsyrer med-fører så mange helbredsproblemer er, at de har en tendens til at oxidere og blive harske når de udsæt-tes for varme, ilt og fugt som i madlavning og fremstil-ling. Karakteristisk for harske olier er, at de er fyldt med frie radikaler.

Sukker
Sukker skaber inflammation (betændelse), som øger pro-duktionen af frie radikaler, som fremmer ældning, kræft og sygdomme.
Alt kulhydrat (sukker og stivelse fra brød, ris, pasta, kar-tofler) bliver nedbrudt til sukker i kroppen, hvor glucose delen af sukkeret, er ansvarlig for store svingninger i blod-sukkeret (risiko for udvikling af dia-betes), og følelse af sult når sukkeret er lavt, hvorved man bare SKAL have noget at spise og helst mere sukker i form af en pose slik eller chokoladebar, hvilk-et medfører yderligere problemer, en ond cirkel.


B. Slattne og utætte celle membraner

Cellemembranens opbygning og fordeling af fedt-stoffer i cellemembranen, er forklaret særskilt længere nede, så jeg henviser dertil og vil nøjes med at opsu-mere her:

Ved indtagelse af store mængder omega-6 indbygges det i cellemembranen i stor mængde og gør den usta-bil, den bliver slatten og utæt og cellens funktion bliv-er unormal. Omvendt medvirker mættet fedt og kole-sterol til at gøre celle membranen stabil.

Kan du forestille dig at alle dine celler er blevet mere slatne og utætte, så stoffer unormalt siver ud og ind og kan du forestille dig hvad det kan afstedkomme af alle mulige sygdomme, virkninger og betændelses tilstande?
I tillæg danner disse forstyrrelser frie radikaler.

Når du vælger at indtage mange fler u-mættede fedt-syrer vælger du at dine celler skal være mere slatne og utætte. Du er blevet fortalt af alle sundheds in-stanser at du skal gøre dine celle udtætte og udsætte dig selv for et dårligt helbred.


Hvad med allergi, som resultat af de utætte celler, der kan nemt være en sammenhæng der!

Hvad med neurologiske sygdomme. hjerne og nerver indeholder store mængder fedtstoffer, hvor de funge-rer som isolering for de elektriske impulser, lige som isoleringen på en ledning.

Og hvad med ADHD og alle de forstyrrede børn der bliver diagnosticeret i dag? Prøv at give dem en or-dentlig kost først før I går til psykolog.



.

Frie radikaler og hvad gør de?

Kroppens enzymer og kostens anti-oxidanter bekæmper frie radikaler!

Mere om frie radikaler og hvad gør de

I kroppen dannes der såkaldte "frie radikaler" ved det normale stofskifte hvor vi nedbryder maden og får energi og byggestene til nye celler og væv.

De frie radikaler" er meget ustabile og aktive kemiske brudstykker af molekyler, som mangler en kemisk binding og derfor søger at danne forbindelse med det første det bedste molekyle de møder, for at gøre sig stabile. Herved kan de gøre stor skade på det mole-kyle de forbinder sig med og lave stor skade på krop-pens celler. De har en meget kort levetid og skal helst uskadeliggøres inden de laver skade.

som sagt er dannelsen af frie radikaler en normal process, men fødemidlerne kan indeholde stoffer som selv er frie radikaler eller som fremprovokerer ekstra mange frie radikaler. Giftstoffer, røg og forureninger som vi bliver udsat for danner også frie radikaler og f.eks metal forurening er særlig slem til at danne ekstra mange frie radikaler, når vi får dem ind i kroppen.

Vi vælger også selv at udsætte os for frie radikaler, når vi ryger eller er i solen. Den ultraviolette ståling danner frie radikaler i huden, som ælder og rynker huden. I køkkenet laver vi frie radikaler i maden hvis vi steger for hårdt (stegemutagener) eller hvis vi op-varmer olien for meget eller bruger fler u-mættet olier som ikke må bruges til opvarmning.

De frie radikaler reagerer oftest ved at ilte (oxidere) det molekyle de forbinder sig med, hverved dannes brintover ilte forbindelser som er skadelige.


Organismen har udviklet et enzym system som lyn-hurtigt uskadeliggør og fjerner disse frie radikaler, inden de gør skade på organismen. Derudover får vi via kosten anti-oxidanter som på samme måde er med til at uskadelig-gøre de frie radikaler.
Hvis vi får for mange frie radikaler kan kroppen ikke følge med og der opstår skader.

Med alderen falder mængden af beskyttende enzym-er, det betyder at de frie radikaler har større råderum og lever længere, så de kan gøre skade på organis-men, altså ældnings processen er i gang.

Det er vigtigt vi får anti-oxidanter med kosten, hele livet og især som ældre, idet der er vores egen be-skyttelse mod frie radikaler svagere.


Hvorfor får vi gråt hår?
Vores aldringstegn skyldes de frie radikaler. Et meget fint eksempel, er at vi får gråt hår som ældre. Det er et af ældnings symptomerne at håret bliver gråt.

Det skyldes at der dannes brintoverilte (H202) i hårrødder-ne som forhindrer indbygningen af melanin i håret (det naturlige farvestof).
Normalt sørger enzymet catalase (som er en del af vores enzymsystem mod frie radikaler), for at spalte brint-overilte, men når enzymaktiviteten falder med alderen, får brint-overilte tid til at virke og håret bliver hvidt. Folk som vil blege deres hår bruger brintover-ilte.



.

Fedt syrer i mælk, olier og fedtstoffer


Fedtsyrer i forskellige olier

Fedtstofferne i animalsk fedt og vegetabilsk fedt fore-kommer som triglycerider, det er 3 fedtsyre molekyler bundet sammen med et glycerol molekyle. Hvilke fedt-syrer det er, varierer og afhænger også af hvor fedtstoffet kommer fra.

De 3 fedtstoffer i molekylet kan være forskellige: mættet, enkelt u-mættet eller fler u-mættet, en blan-ding eller ens.

Molekylet til højre har 3 mættede fedtstoffer der er ingen dobbelt binding alle er enkeltbindinger C-C som er mættet fedt og sådan et molekyle er det mest sta-bile med højt smeltepunkt, derfor fast i stuetempe-ratur som f.eks. smør, kokosolie eller svinefedt.

umættede fedtstoffer her vil en eller flere C=C bindin-ger være dobbelte, det gør det mindre stabilt og mere flydendede.
Antallet af Carbon (kul) atomer og bindinger afgør hvilken fedtsyre det er.

Fedtstoffet i et levnedsmiddel har altid en blanding af forskellige fedtsyrer og ikke kun én fedtsyre. Uanset hvilket fedt i levnedsmiddel er der en blanding af mæt-tet, enkelt umættet og fler umættet.

Den typer fedt der er mest af, betegner hvilke fedt-type levnedsmidlet er. F.eks olivenolie har 71% enkelt umættet nemlig oleinsyre, 11,5% fler umættet (2 for-skellige) og 13,5 % mættet fedt (2 forskellige). Da oliv-en har mest enkelt umættet, kalder man oliven olie for enkelt umættet.

mættede fedtsyrer (uden dobbeltbinding):
Lauric syre (C12) (som indgår i triglycerid på billedet), Myristinsyre (C14), palmitinsyre (C16), stearinsyre (C18)

Enkelt umættede (én dobbelt binding):
oleinsyre (C18) = omega-9 fra olivenolie
Fler umættede (flere dobbelt bindinger): Linolsyre (C18) = omega-6





Triglycerid molekylet er sammensat er et glycerol og 3 fedtsyrer som kan være forskellige. Det viste molekyle har 2 mættede og en enkelt u-mættet fedtsyre (én dobbelt binding). Mættede fedtsyrer er rumligt set, lige kæder, mens u-mættede har et knæk for hver dobbelt binding de har.

Triglyceriderne kan ikke optages i kroppen direkte, men skal spaltes først til de enkelte fedtsyrer. De korte og mellemlange fedtsyrer (op til 12 C), kan ved passiv diffusion optages direkte over tarmepitel cel-lerne og direkte ind i blodbanen.
De længere fedtsyrer bliver ved galdens hjælp optaget til tarmepitel cellerne hvor de igen danner triglyce-rider og sammen med kolesterol og protein, dannes chylomicroner, små runde dråber af fedt og protein, som derefter trans-porteres rundt med blodet og til leveren hvor de evt. kan forbrændes til øjeblikkelig energi eller de kan bruges til opbygning af nye fedt-stoffer.






fedtstoffet til venstre er smør, som hovedsaglig indeholder mættet fedt. Molekylet som er vist er et triglycerid med 3 mættede fedtsyrer med lige carbon kæder. Det er stabile fedtstoffer. Godt og sundt fedtstof

Triglycerid Molekylet til højre har tilknyttet 3 fedtsyrer som alle har et eller flere knæk på kæden, altså 3 umæt-tede fedtsyrer. Én har ét knæk på kæden, det er en enkelt umættet fedtsyre, mens de 2 andre har flere knæk på kæ-den, altså fler umættede fedtsyrer. Typisk triglyceridmole-kyle fra en flydende vegetabilsk olie f.eks. solsikke olie.


Fra blodet kan fedtsyrerne igen indbygges i f.eks cel-lemembraner som phosfor lipid, som har 2 fedtsyre molekyler eller de kan nedbrydes i leveren til energi. Eller de kan opbygges igen til triglycerid og aflejres i kroppen som fedt. Animalsk fedt og fedt omkring mav-en, er altså i form af triglycerid.


1. Forfor lipid (phosfor lipid) molekyle er 2 fedtsyre molekyler holdt sammen af en fosfat gruppe. Dette molekyle er den største bestanddel af cellemembra-nen og derfor helt afgørende for normal cellefunk-tion.
Sammensætningen af forsfor lipid molekylet er et af nøgle tingene i den vestlige syge.

De 2 fedtsyrer kan være mættede, enkelt umættede eller fler umættede fedtsyrer eller en blanding. 2 mættede fedtsyrer (2 lige kæder af fedtsyrer) giver et stabilt fosfor lipid molekyle, mens umættede fedtsyrer med knæk på molekylet, er ustabile fosfor lipid mole-kyler med lavere smeltepunkt, de er mere flydende end hvis det er mættede fedtsyrer der er tilknyttet.

Jo flere umættede og især fler-umættede fedtsyrer der er inbygget i cellemembranen, jo mere ustabil og utæt er cellemembranen. Et helt centralt punkt i den vestlige syge.

Du er hvad du spiser skal tages helt bogstaveligt!

De fedtstoffer du indtager går i form af de spiste fedtsyrer, indgår direkte i cellemembranen og bliver en del af dig, idet de blive indbygget i fosforlipid molekyler, som udgør størstedelen af cellemembran-en

Du har 100 billioner celler i kroppen. Hvis du vil hav gode have stabile tætte celler og undgå sygdomme, skal du hovedsaglig spise mættet fedtstoffer som i smør, animalsk fedt, kokos olie samt enkelt umættet fed som i oliven / avocado olie.

Hvis du vil have ustabile utætte celler, kræft, blod-propper og utallige sygdomme, skal du spise så meg-et fler-umættet fedtstoffer som muligt samt supplere med masser af sukker og kulhydrater, de traditionel-le vestlige kost.

Hvilke fedtsyrer der indgår er forskelligt, det afhæng-er af hvad du spiser. Optimalt skal der være en vis balance mellem forskellige fedtsyrer og mellem de 3 hoved grupper af fedtsyrer: mættet, enkelt-umættet og fler-umættet. Se mere nedenfor om cellemem-branen.



Fosforlipid molekyle som er hoveddelen af cellemembran-en i dine 100 billioner celler. Det til venstre består af 2 mættede fedtsyrer, det er et godt stabilt molekyle, mens det til venstre, har en mættet fedtsyre og en enkelt umæt-tet, med et enkelt knæk på. Hvis det var et flerumættet ville der være 2 eller flere knæk på, hvilket ville gøre fos-forlipid molekylet ustabilet og mere flydende. Hvilke fedt-syrer der indgår i fosforlipid molekylet afhænger af hvilke fedtstoffer du spiser. Mere om cellemembranen nedenfor.



% vis indhold af fedtsyrer - w=omega 3,6,7,9 - m=mættet - S=sterol


* +afledte fedtsyrer af omega-3 og 6, som vi kan danne ud fra linol syre og alfa-linolen syre
Omega 3 i fiske olie er mest i form af Omega 3 fedtstofferne:
EPA (Eicosapentaensyre) og DHA (Docosahexaensyre)
Palmitolein (**+ vaccenic syre). Omega 7, er enkelt-umættet.
Smør indeholder 81% fedt (resten hovedsaglig vand) fordelt som i skemaet under komælk fedt
Bl.a efter
Aarhus Karlshamn AB [X]



.

Celle membranen og fedtstoffer



Celle membranen er den ydre afgrænsning af en celle og cellens "væg" og ydre barriere mod omgivelserne.
Kroppen har 100 billioner celler.

Cellemembranen består af fedtstoffer og proteiner. Der findes følgende fedtstoffer i cellemembranen:



1. Phosfor lipider (75%)
2. Glyco lipider
3. Cholesterol


Sådan ser cellemembranen ud (plasma membran). Dobbeltlag af fosfor lipider, som udgør 75% af membranen

Cellemembranen er opbygget som et dobbelt lag af Phosfor lipid med de andre elementer indbygget. Membranen skal opfattes som en dynamisk halvflyd-ende struktur hvor elementerne bevæger sig lidt. Membranen skal være korrekt opbygget for at cellen kan fungere normalt.

Fedtstoffer i kosten forekommer som triglycerider. Ved Optagelsen i kroppen spaltes triglycerid i de enkelte fedtsyrer som så igen opbygges til nye triglycerider som fedt på maven eller som phosfor lipid som et nyt molekyle med 2 fedtsyrer til indbygning i cellemem-branen.

1. phosfor lipid er 2 fedtsyre molekyler holdt sammen af en fosfat gruppe. Hvilke fedtsyrer der indgår er forskelligt, men der skal være en vis balance mellem forskellige fedt-syrer og mellem de 3 hoved grupper af fedtsyrer: mættet, enkelt-umættet og fler-umættet. De 2 fedtsyre kæder er vent mod hinanden i membranens phosfor lipid dobbelt lag.

Hvilken fordeling der er, afhænger i nogen grad af hvad du spiser, idet de fedtstoffer du indtager går direkte ind i cellemembranen som element i fosforli-pidet.

Hvis du spiser meget mættet fedt, som er sundt og godt, bliver cellemembranen stabil og tæt, hvis du spiser meget umættet fedt som solsikke, soja og majs, bliver disse fler umættede fedtsyrer (linolsyrer) ind-bygget i cellemembranen som derved bliver ustabil og utæt.
Kolesterol prøver at udbedre skaden ved at gå ind og lukke hullet i cellemembranen som billedet nedenfor viser.
Det er årsagen til at kolesterol i blodet falder midler-


Kolesterol stabiliserer cellemembranen ved at lukke hullerne og udbedre skaderne som omega-6 laver (fedtsyrer med knæk på kæden)


tidigt ved indtagelser af vegetabilske olier (omega-6 holdige olier). Kolesterol fjernes fra blodet for at gå ud i de 100 billioner celler og prøve at lukke de huller omega-6 har lavet.


2. Glycolipid er en fedtsyre koblet med et kulhydrat molekyle, de sørger for energi og celle genkendelse f.eks blod og vævs type er knyttet til disse.

3. Kolesterol er en vigtig del af cellemembranen og er nødvendig for at opretholde normal gennemtræng-elighed og struktur. Kolesterol er unikt for animalske celler og findes ikke i planter. Ud over at være en vigt-ig del af cellen indgår den også i vores hormoner og i dannelsen af galde og D-vitamin.


Konkurrence mellem fedtsyrer i membranen
Der er en vis konkurrence mellem fedtsyrerne i fosfor lipid laget om at være en del af cellemem-branen. Da fedtsyrerne kommer med kosten er kosten afhængig af hvilke fedtsyrer der indbygges i cellemembranen.

De forskellige fedtsyrer har forskellige egenskaber og flydende i forskellig grad. Vi husker at vegetabilske olier (undtaget oliven) er flydende selv i køleskab, mens mættet fedt som smør, animalsk fedt og kokos-fedt er fast i stuetemperatur.




cellemembranen med fosforlipid laget og kolesterol indbygget imellem som en del af membranen.
De store lilla er proteinmolekyler

Olein syre i oliven olie er en enkelt umættet fedt og derfor mere stabil og oliven olie er derfor delvis fast i køleskab.

Det er afgørende for cellemembranens normale funk-tion at fordelingen af fedtsyrer er inden for visse grænser. Mættet fedt giver en stabilitet og fasthed i cellemembranen, mens fler-umættet fedt er ustabilt og mere flydende.

Hvis du spiser meget solsikke olie, majs olie, soja olie og raps olie og margarine lavet deraf, som alle inde-holder meget Omega-6 fedtstoffer (linol syre og deraf afledte fedtsyrer), får du meget omega 6, som vil ind-bygges i cellemembranen i stor mængde og gøre den mindre stabil. Cellemembranen bliver slatten og utæt og cellens funktion bliver unormal.


... og der har vi en af forklaringerne på den vestlige syge

Kan du forestille dig at alle dine celler er blevet mere slatne og utætte og kan du forestille dig hvad det kan afstedkomme af alle mulige sygdomme og virkninger?




.


Få et langt liv - undgå for hurtig ældning
Anti-oxidanter forlænger livet


Sund kost er vigtigt for et sundt og langt liv
Din kost er dit brændstof som giver dig energi og bygge-stene til at opbygge og vedligeholde din krop. Hvis brænd-stoffet ikke er i orden, hakker du dig igen-nem livet og går i stå tidligt, både mentalt og fysisk og motoren går helt ud på et tidligt tidspunkt når du dør.


Opskriften på et langt og sundt liv

1. Sund kost som beskrevet tidligere

2. Antioxidanter. Inklusiv Q10 tag 2x30mg/dgl

3. Hold dig aktivt både mentalt, fysisk og socialt. Gå til et eller andet hvor du har aktivitet og social samvær. Ældreklubber er super gode når du kommer op i årene.

4. Få motion daglig. En gåtur, cykling, svømning, badminton osv. det behøver ikke være hård træning.

5. Hold din krop i træning, styrk ryggen og overkrop med øvelser eller gymnastik. Få maven væk med træning, ordentlig kost og slankekur.

6. Pas på med medicin, det kan være bivirkningerne overstiger virkningen. F.eks. nervemedicin kan undgås i mange tilfælde med rigtig kost, motion og aktiviteter.

7. Rygning er selvfølgelig kraftigt skadeligt på dit helbred, livskvalitet, livslængde. Det giver hurtig ældning og hurtig død.

8. alkohol er sundt i små mængder, især rødvin, men hold dig til anbefalingerne om max 2-3 genstande daglig.

9. tag omega-3 kapsler daglig. MEGET VIGTIGT
10. Tag hjerte magnyl som forebyggelse mod blodpropper. Mere om det nedenfor.


Jeg vil ikke komme nærmere ind på mental og fysisk træning, motion og aktivt liv, der er mange andre steder du kan finde info om det.
Jeg vil nøjes med at omtale anti-oxidanter, som er en vigtig del af vores kost som er livsforlængende og forbyggende mod diverse sygdomme som f.eks. kræft.

Anti-Oxidanter
Anti-oxidanter er en vigtig del af vores kost som er livsforlængende og forbyggende mod for tidlig æld-ning og diverse sygdomme som f.eks. kræft og hjerte-kar sygdomme. Der findes over 1000 forskelllige anti-oxidanter i vores kost, om den ene er vigtigere end den anden er der ingen der ved, ej heller hvor meget den enkelte betyder. Derfor er det vigtigt vi får en va-rieret kost, for at få så mange forskellige som muligt.

Der er især mange anti-oxidanter i frugt og grønt. Mange af de kraftige farvestoffer, som giver farve til frugt og grønt er netop disse anti-oxidanter.

Andre anti-oxidanter er de bitre, sammensnærpende og kraftigt smagende stoffer som f.eks. du finder i mørk chokolade og kakao pulver, i kanel og stødt nelliker, i et surt æble, i rødvin og i krydderier.

Kanel, stødte nellliker, kakao pulver er nogle af de kraftigste naturlige plante anti-oxidanter. Kaffe er også en kraftig anti-oxidant.

Anti-oxidanter er det der kommer med kosten, mens kroppens eget forsvar er et enzym-system. Fælles for de 2 forsvar, er at de neutraliserer frie radikaler som enten dannes som en naturlig del af stofstiftet, men også fremprovokeres af mindre heldige ting i vores kost f.eks. sukker og overdreven indtagelse af kul-hydrater og indtagelser af omega-6 overdosis.

Kræft er mange forskellige ting og der er forskellige former. Fælles for dem er at celledelingen er løbet løbsk, samt at en af de medvirkende faktorer er frie radikaler, som bombarderer vores krop fra vi bliver undfanget og til den vi er idag.
Derfor vil alt der neutraliserer frie radikaler, modvirke kræft og det er så her kostens naturlige anti-oxidan-ter kommer ind.

Kræft er næsten en normal ting hos et individ, dyr el-ler mennesker, når det kommer op i årene. Det skyl-des at vi er blevet udsat for et bombardement af ska-delige stoffer, gennem hele livet, som påvirker celledelingen herunder DNA duplikationen, samt at vores eget naturlige forsvar mod frie radikaler, vores anti-oxidative enzymsystem, svækkes med alderen.

Så meget desto vigtigerer, er det at vi som ældre får rigeligt med anti-oxidanter med kosten for at holde trit med de skadelige stoffer vi bliver udsat for og for at holde kræften i skak.



Gode anti-oxidanter
Et glas rødvin daglig, et stykke mørk chokolade, et æble. Kanel, kakao-pulver. Salat, grønt og frugt, de såkaldte "seks om dagen". Endvidere Q10, C-vitamin, A-vitamin, Selen og E-vitamin.


Rødvin, især fra sydvest frankrig indeholder
Resveratrol, en vigtig anti-oxidant.

Indholdet af anti-oxidanter i levnedsmidler
Indholdet af Anti-oxidanter i et levnedsmiddel, kan angives enten som mg pr. 100 g. eller som ORAC enhed, som er en enhed der angiver oxidative reduce-rende evner i laboratoriet (ved en bestemt test): de såkaldte "ORAC Units".
Antioxidant Values of Foods Sorted by
ORAC Value

Der er usikkerhed hvordan man i det hele tages kan måle evnen til at virke som anti-oxidant i kroppen, altså når man har spist det. En ting er at analysere evnen i laboratoriet, noget andet er hvordan det fak- tisk virker i kroppen. Størrelsen af molekylet har ind-flydelse på om det optages direkte eller nedbrydes, og hvis det nedbrydes hvor meget er det så værd?

En anden ting er, at der er over 1000 forskellige stof-fer som virker anti-oxidative og hvordan skal man lave én test der tager højde for så mange forskelllige stof-fer?

Anti-oxidanterne i Planter, frugter, grøntsager og krydderier, omfattes af forskellige plantefarvestoffer og aroma-stoffer, såkaldte fytokemikalier.

De omfatter Procyanidiner, proanthocyanidin, flavo-noider og polyphenoler og en mere kompleks variation som gruppen af tanniner (garvesyre agtige stoffer).

De findes mest i kanel og kakao, rødvin, grøn te, sort te og æbler. Kakao bønner har det største indhold af flavonoider af nogen plante. Af æbler har Granny Smith det største indhold, derefter Red delicious og fiji.
Anti-oxidanter har tit en bitter skarp smag, som du kender fra kakao, kanel og krydderier og fra det bitre i rødvin og skallen fra æbler og bær samt kaffe og te.

Proanthocyanidin Content of Foods
download rapport.
download PDF fil


Kaffe og te (grøn og sort)
Begge har et stort indhold af anti-oxidanter. De er sunde og giver længere liv og forebygger sygdomme herunder hjerte-kar sygdomme og kræft.
Er du kvinde og ønsker at blive gravid skal du ikke ha-ve kaffe, men te (alm., ikke grøn te), idet kaffe ned-sætter fertiliteten hos kvinder med 30 %, mens alm. te øger fertiliteten.

Vitamin A findes i lever, gulerødder, mælk, æg og ost.
Vitamin C findes i frugter og grøntsager, avocado, kornprodukter, kød og fisk.
Vitamin E, også kaldet alpha-tocopherol, findes i mandler, nødder, avocado, broccoli og andet.

Selen
Er en anti oxidant, som virker sammen med Vitamin E. Selen er et essentielt mineral, som vi skal have.
Undersøgelser har vist at selen modvirker diabetes 2 (se mere om selen længere nede i diabetes afsnittet).

Q10 er vigtig og nødvendig, indgår i cellens energi produktion og er en vigtig anti-oxidant. Vi får noget med kosten, men det meste syntetiserer vi selv. Men produktionen falder med alderen. Et af de levneds midler med højest koncentration er hjerte. NB er altså vigtig for normal hjertefunktion. Tag 2x 30 mg dagligt, fås som kosttilskud.

Chokolade
Den rå kakaobønne er den plante der indeholder størst indhold overhovedet. Ved forarbejdningen til kakao pulver og videre til chokolade går noget af de gavnlige flavonoider tabt, men kakaopulver og mørk chokolade har stadig stort inhold af flavonoider.

kakaobønnen, hedder Theobroma cacao og theobro-ma betyder "
gudernes spise" (Theo = gud, Broma = Spise), og det er der nok mange der vil skrive under på. Chokolade ER guddommeligt. Kakao har et højt indhold af polyfenoler herunder flavonoider. Flavanoler er den dominerende flavonoidtype i kakao-bønnen.
Chokolade sænker blodtrykket og modvirker blodprop-per.
Chokolade øger også hjernens indhold af serotonin som er hjernens lykkestof. Depression er karakteris-tisk ved et lavt serotonin niveau og anti-depresiv me-dicin (lykkepiller), øger hjernes indhold af serotonin.
nin.

Chokolade indholder også sundt mættet fedt (kakao fedt).


Det SKAL være mørk chokolade med minimum 70% kakao. Det er det bitre der er det gode. Hvis det ikke er bittert, er det fjernet kunstigt.
Hvor meget chokolade pr. dag? - jeg har set angivet ca. 20-25 g
Chokolade og andre levnedsmidler er ikke deklareret m.h.t. anti-oxidanter eller flavonoider, så vi kan kun gå efter det bitre. Det eneste jeg har fundet, som er undesøgt er, marabou 86%, der er ca. 330 mg. flavo-noider pr. 100 g.

Hvis du kun går efter anti-oxidanterne, er ren kakao pulver bedre end mørk chokolade, da det indeholder mere pr. 100 g. Se:
Chokolades sundhedsfordele

I ORAC testen ligger krydderier, kanel og kakao pulver helt i top.

Liste over anti-oxidanter
ORAC værdi
Nelliker, stødt
290,283
oregano, tørret
175,295
rosmarin, tørret
165,280
timian, tørret
157,380
kanel
131,420
Gurkemeje
127,068
vanilje stænger
122,400
salvie, tørret
119,929
kakao pulver
55,653
mørk chokolade
50.000
karry pulver
48,504
Pebber, hvid
40,700
Ingefær, stødt
39,041
chilli pulver
23,636
paprika
21,932
cayenne pebber
19,671
brombær, friske
19,220
ingefær frisk
14,840
rosiner
10,450
blåbær, tranebær, solbær
9,000
artiskok kogt
9,416
bønner, mørke, røde, sorte
8,606
rødvin Cabernet Sauvignon
4,523
mandler, jordbær
4,454
æbler skræl. Red Delicious
4,275
Granny Smith med skræl
3,898
rødvin, alm
3,607
rosiner
3,406
Broccoli rå
3,083
æbler golden delicious
2,670


Taget i betragtning at listen er en laboratorie under-søgelse og altså usikker i hvilken udstrækning det gælder når man spiser det, har jeg følgende tilgang til indtagelse af anti-oxidanter.

Spis varieret - Farverigt og krydret

1. Farverigt

De forskellige frugter og grøntsager indeholder for-skellige plantefarvestoffer, såkaldte fytokemikalier, som er en del af anti-oxidanterne. De gule frugter og grøntsager indeholder hovedsaglig en type, de røde en anden type, de grønne en 3. type.
Ved at spise varieret og "farverigt", altså vælge for-skellig farve grøntsager og frugter sikrer du dig så mange forskelllige anti-oxidanter som muligt.

De gule: indeholder beta-caroten, som du kender fra det gule i gulerødder. findes i andre gule og orange frugter og grøntsager, som f.eks. fersken, mango og melon. Findes også i grønne grøntsager som kål, spi-nat, grønkål og salat. Avocado især det grønne lige under skallen.
De røde: Lycopen er et kraftigt anti-oxidant som find-es i tomat, rød grape, blod appelsin, vandmelon, pa-paya. Tomat langt den vigtigste.
De grønne: Lutein er et vigtigt anti-oxidant, som find-es i bladgrøntsager, som spinat, salat og kål.

2. Krydret
Som det fremgår af listen ovenfor er krydderier noget at det der er aller mest anti-oxidanter i. Nu er det ik-ke så meget man plejer at spise af krydderier, men du kan tænke på det, når du laver mad, at bruge krydderier af forskellig slags. Oregano, stødt nelliker, kanel, rosmarin og timian er noget af det der er mest i. Kakao pulver er også høj på listen, så du kan over-veje at bruge kakao i f.eks. smoothie, frugtjuice, fru-gtmos.

Kanel er det stof der indeholder mest anti-oxidant
målt i mg pr. vægtenhed og er også højt på ORAC list-en.
Kanel omfatter alm. kanel (cassia kanel, kinesisk kan-el) og ægte kanel (ceylon kanel f.eks. fra "urte-kram" fås i Irma). Det man normalt kender som kanel er den uægte kanel. Det er 2 forskellige arter af samme slægt. De har begge kæmpe stort indhold af anti-oxi-dant, men de er ikke helt ens på det punkt.

Den alm. kanel indeholder desuden kumarol, et blod-fortyndende stof som også rottegift er lavet af og som man også bruger til human medicin (marvan). Der er en øverste sikkerheds grænse på 3 gram indtagelse pr. dag af cassia kanel (fremgår af FDA).

Du kan bruge Kanel i smoothies, og bagværk og an-det. Det går jo også fantastisk sammen med æbler, æblemos, æblegrød.

Antioxidants and Cancer Prevention:
Klik her


.

Alders langsyn

Undgå alders Langsyn - ved træning af synet

Alders langsyn, skyldes ikke de normale alderstegn, med påvirkning af frie radikaler, men at øjets linse bliver større med alderen, den vokser simpelthen og det sker helt fra barne alderen. Herved bliver læse-afstanden større, den mindste afstand man kan se skarpt på.



I starten af 50'erne begynder man som regel at gene-res af længere læseafstand og må starte på at bruge læsebriller og op i 60'erne har man mistet evnen til at se tæt på uden læsebriller

Lige som alt andet, kan du også træne synet for at modvirke alderslangsyn og der findes et synstrænings kursus, hvor du kan træne synet for at undgå at bru-ge læsebriller. Og det virker for jeg bruger det selv... og jeg har selv lavet denne synstræning.



Når man kommer op i årene er man nødt til at bruge læsebriller og med større og større styrke. Man start-er med +1 og må gå til +1,5 og til 2.

..... med mindre man gør noget ved det selv, i form af
Syns Træning mod alders langsyn





Kvinden her, har allerede en lang læseafstand
MED læsebriller, så det er ved at være på tide
at øge styrken....med mindre hun gør noget
aktivt for at modvirke det - i form af et syns
-trænings kursus






.

Forebyggelse af blodpropper - hjerte magnyl

Forebyggelse af blodpropper

Med til at undgå blodpropper er sund kost som omtalt ovenfor samt anti-oxidanter. Det er ekstremt vigtigt du tager omega-3 kapsler eller spiser meget fed fisk. Omega-3 forebygger og modvirker inflammation i krop-pen. Derudover kan du tage en hjertemagnyl 75mg eller 150 mg dagligt

Tag hjerte magnyl som forebyggende mod blodprop-per. Hjerte magnyl er Salicyl syre, et gammelkendt medicin mod smerte, hovedpine og feber og virker ved at det hindrer inflammation. Det er oprindeligt udvund-et fra barken af piletræet salix, deraf stoffets navn, så oprindeligt et natur-produkt, men laves selvfølgelig kemisk nu.

Det indvirker også på blodets størkning og giver for-længet størkningstid og derfor forebygger det blod-propper fordi det holder blodet mere flydende og nedsætter størknings tendens.

Nu anbefaler sundheds-myndigheder at folk i risiko gruppe (mænd fra 40'erne, kvinder er også begyndt) tager dagligt forebyggende mod blodprop dannelse i form af en hjerte magnyl, under hvilket navn de sæl-ges på apoteket i håndkøb. Tag ca 150 mg salicyl


syre daglig eller ½ magnyl så det svarer til det sam-me. Da salicyl syre øger størknings tiden, er det ikke så godt sammen med mavesår, men tag det sammen med noget mad eller hørfrø / loppefrø hvis du har problemer med svien fra maven og tendens til mave-sår.
Mavesår er forårsaget af bl.a. stress og kan frem-provokeres af kosten, så en korrigering af kost kan forhindre eller helbrede mavesår.

Sørg for at holde mave slimhinden beskyttet og undgå ting der slider på slimhinden og her er sprit, som i de stærke alkoholiske drikke, ret slemt og tildels vin som i tillæg er surt. Alkohol er simpelthen irriterende på slimhinden og det ved du allerede, for sprit får din hals til at snørre sig sammen.
Sure ting som f.eks sure frugter og sur vin, er også med til at irritere slimhinden. Brød, sukker og kulhy-drater er også med til at ætse slimhinden.


NB! hovedpine piller af gruppen panodil / pinex inde-holder ikke salicyl syre og virker på en anden måde. Det kan ikke bruges forebyggende mod blodprop


.

Diabetes - kost, blodsukker og insulin

Hvor kommer blod sukkeret?

Hos en normal person og en person med sukkersyge: fra kosten

Personer med sukkersyge verdensplan:
1985: 30 millioner
2030: prognose: 438 millioner

Og hvilket råd får diabetikere: den typiske madpyr-amide med brød i bunden og fedt i toppen, samt insu-lin som medicinering.

I bogen "Diabetic Cookery" Recipes and menus by Rebecca W. Oppenheimer fra 1917, fremgår det side 13 hvilke levnedsmidler som er "stricktly forbidden foods" for diabetikere: nemlig sukker og stivelses holdige levnedsmidler som brød, kager, ris, macaroni.
Præcis det der er i bunden af den anbefalede kostpy-ramide og som har forårsaget en eksplosiv vækst i an-tal diabetikere.

UNDGÅ KULHYDRATER. Hvis en diabetiker undgår kul-hydrater kan de fleste droppe medicineringen, især for diabetes type-2. Det er dog vigtigt at blodsukkeret føl-ges, da forhøjet blodsukker er skadeligt.

Stenalderkosten som omtalt ovenfor er ideel at kigge på som diabetiker.

Hvis en normal person vil undgå fedme og sukkersyge så skær drastisk ned på kulhydraterne og få kalorier i form af mættet og enkelt u-mættet fedt, så simpelt er det.


Diabetes kan modvirkes med Selen

Type 2 diabetes skyldes en konstant påvirkning fra svingende blodsukker på cellerne i bugspytkirtlen som producerer insulin og et følgende konstant svingende insulin niveau i blodet.
Hverved nedsættes insulin følsomhedens af kroppens celler og insulinproduktionen udmattes og falder. Feed back mekanismen udmattes og svækkes.

En medvirkende årsag til diabetes type 2, er oxidativt stress som forårsages af sukker og overdreven indtagelse af andre kulhydrater samt overdreven omega-6 indtagelse, samt det generelle oxidative

pres på kroppen fra andre stoffer, både naturligt forekommende fra vores stofskifte og fra fremmede stoffer fra vores kost og miljø.

Selen er en anti-oxidant og som sådan beskytter den kroppens celler mod det oxidative stress og dermed beskytter selen også mod type 2 diabetes hvorved insulin produktionen bevares og kroppens cellers insulinfølsomhed bevares. På denne måde beskytter selen mod type 2 diabetes.


Læs Bogen online eller download den
som pdf:
Højreklik her og "gem som"




.


Hjerne sygdomme - alzheimer, parkinson, ADHD



Hjernen skal bruge omega-3


Hjernen er det væv med størst omega-3 indhold

Hjernen er det organ der indeholder mest fedt, nemlig 60% af vægten. Den enkelt fedtsyre der er mest af, 15% af fedtet, er omega-3 fedtsyren DHA, som er helt afgørende for en normal fungerende hjerne. Omega-3 fedtsyrerne DHA og EPA findes KUN i fiske olie.

..... behøver jeg at sige mere? Det store indhold af omega-3 i hjernevæv fortæller os at dette er ikke til-fældigt, det er ekstremt vigtigt for normal hjernefunk-tion og for normal udvikling af hjernen hos børn.

Du har tidligere fået at vide at omega-6 og omega-3 konkurerer med hinanden og at vi får alt for meget omega-6 og for lidt omega-3. Kan du forstå nu hvor vigtigt det er at du får omega-3 ??? ... og nedsætter indtagelsen af omega-6?

Vi snakker om alle de sygdomme som er degenera-tive sygdomme, hvor hjernefunktionen er nedsat, ødelagt eller forstyrret. Så er der de psykotiske syg-domme. Når man ved at omega-3 er ekstrem vigtig i hjernefunktionen, så sørg for at få omega-3 kapsler og spis noget fed fisk.

ADHD børn. Stop med at gå til psykolog - stop med af fylde børnene med piller. Giv dem noget ordentlig kost UDEN det skadelige omega-6 og MED fiskeolie kapsler med det livsvigtige EPA og DHA... og stop med sukker. Så er der chance for at du får et normalt barn. Omega-3 help ADHD Children




.

Sleeve Gastrectomy - er du for fed - få fjernet 3/4 af mavesækken!
Fedmeoperation hvor maven fjernes er stort hit
i USA og er ved at blive det i Danmark!

En af de mest almindelige operationer i USA er Gastrectomy fedmeoperation, hvor der fjernes 3/4 af mavesækken så man ikke kan spise så meget ad gan-gen. Nu er de gudhjælpende mig også begyndt af an-noncere med denne operation Sleeve Gastrectomy i danmark.

Når man ingen mavesæk har, KAN man ikke spise så meget og taber sig. Maden bliver ikke fordøjet rigtigt og går for hurtigt ned i tarmen og giver problemer der. Jeg forstår ikke nogen frivilligt går med til at et stykke at kroppen fjernes og tilmed betaler for det.
Efter operationen kan man ikke spise så meget, men hvad med bare at lade være at spise så meget UDEN operation.

Det er simpelthen for latterligt at vi skal prøve at ænd-re på vore krop for at tilpasse kroppen til en forkert kost og helt umådeholden æderi.
Tilpas spiseriet til kroppen! - hvor svært kan det være.

Stop med al sukker, kager, slik, junkfood og reducer kulhydraterne. Drop omega-6 olierne og spis noget mættet fedt, olivenolie, kød og andet protein og grønt-sager, så taber du dig helt automatisk. Godt med pro-tein og mættet fedt som f.eks. kokos fedt, er slank-ende.

Maven har altså en funktion og man fjerner stort set det hele, så der kun er et rør tilbage.
Maven er et reservoir for mad som langsomt skal slippes ned i tolv-fingertarmen. Der er desuden en delvis nedbrydning af maden via enzymet pepsin og saltsyre.

Tror man, at det er uden symptomer at fjerne det meste af maven, så er man for dum eller måske stoler man bare for meget på hvad lægen, der skal sælge operationen, fortæller. Alt er jo lyserødt når man skal af med pengene.

post-gastrectomy syndrom. Bivirkninger efter ope-ration
Man har svært ved at klare at spise ret meget (men

Gastrectomy operation fjerner det meste af mavesækken


det var selvfølgelig også meningen). Når maven er fjernet, går maden hurtigt videre i tarmsystemet uden at være tilstrækkeligt fordøjet.
Det medfører abdominale kramper, diarre, luftproduk-tion, svimmelhed, hurtigt drop i blodsukker, dårlig ab-sorption af B12 vitamin og kalk, med risiko for blod-mangel og osteroporose efter nogle måneder.
Man får jernmangel fordi den manglende syre der normalt er i maveslimhinden, ikke er der mere, den var normalt med til at absorbere jern.

Man er nødt til at begynde en speciel efter-operations diæt hvor man får høj protein kost, med lavt indhold af kulhydrater og ingen sukker (slik), fordi tarmen kan ikke klare at få disse ting ned helt ufordøjet.

... hallo, hallo.. men hvis man nu begynder med den-ne "efter operations diæt", så behøver man ingen operation, for så taber man sig før man når opera-tions bordet.

Om post-gastrectomy syndrom behandling:
klik her







.

Test dit BMI - er du overvægtig?


BMI (Body mass index) måler hvor meget fedt du har i forhold til din
på vægt og højde. For voksne personer.

Det fortæller dit BMI dig
BMI under 18.5. Du er undervægtig
BMI 18.5-25. Du er normalvægtig
BMI 25-30. Du er overvægtig
BMI over 30. Du er Fed

Din Idealvægt ligger i midten ca på en BMI på 22,5

Sådan udregnes
BMI hvis du vil udregne det i hånden
I meter og kilo: BMI = Kg / M2 (Kg divideret med højde i meter i anden)
imperial BMI = Lbs x 703 / inches2 (højden i tommer i anden)





.

Daglig Kalorie beregning
Udregn dit daglige basale Kalorie forbrug

Sådan kan du udregne dit daglige Kalorie forbrug - også kaldet det basale Kalorie behov BMR (basal metaboliske rate). For voksne mænd og kvinder.

Angiv vægt og højde, din alder, køn og aktivitets niveau.
Om du vil builde muskler, vedligeholde din nuværende vægt eller tabe i vægt. Klik derefter knappen "Calculate"

Kalorie beregneren først det basale kalorie forbrug, derefter lægges der noget til i forhold til hvor aktiv du er - altså dit aktivitets niveau, om det er let, moderat eller højt niveau. Hvis du har valgt "vedligehold din nuværende vægt" får du dit normale kalorie behov, det du skal bruge for ikke at tage på eller tabe dig.

Laver du specielle aktiviteter, kan du udregne disse i kalorie aktivitets beregneren nedenfor. F.eks kan du se hvor mange kalorier du bruger på 1 times gåtur eller cykel-tur. Det kan du så lægge til dit basale kalorie behov.





.

Aktivitets Kalorie Beregner
kalorier forbrændt ved forskellige aktiviteter


Aktivitets kalorie Beregner, udregner hvor mange kalorier du forbruger på bestemte aktivitetet f.eks hvis du går 1 time i moderat tempo. For voksne kvinder og mænd
Angiv vægt, hvilken aktivitet og hvor lang tid og tryk "Calculate" det nemmeste er bare altid at vælge 1 time, så ved du hvor meget du forbrænder pr. time, så kan du altid regne op eller ned.

Aktivitets beregneren udregner f.eks hvor mange kalorier du bruger til at gå en tur, gå op af trapper, cykle en tur, løbe, spinning og muskelbuilding. Du kan også se hvor mange kalorier du bruger for at spise, sove, se TV eller ved let kontorarbejde.




.

artikler og videoer

Til en start er der 4 artikler af Mary G. Enig, PhD en amerikansk ekspert i fedtkemi og ernærings ekspert og den første som råbte vagt i gevær omkring trans-fedt og derfor hende der er ansvarlig for transfedt debatten.

Allerede I en artikel i "Federation of American Societies for Experimental Biology Proceedings" juli 1978, stillede hun sprøgsmålstegn ved transfedt i margarine og sagde at yderligere undersøgelser var påkrævet. Altså en forsker i fedtstoffer som i over 30 år har be-skæftiget sig med fedtstoffer, human ernæring, trans-fedt og vegetabilske olier som ernæring. Derfor er det yderst interessant hvad hun har at sige.

Jeg kan allerede afsløre at hun ikke har meget godt at sige om margarine og de vegetabilske omega-6 olier og min tekst på siden her er i overensstemmelse med hende.

Mary G. Enig er vice præsident i "
The Weston A. Price Foundation" en uafhængig non-profit organisation til oplysning om sund kost med særlig henblik på fedt.

Min webside tekst er inspireret af og i overenstem-melse med denne organisations's artikler og anbe-falinger.



1. Livet er fedt - her får du sandheden om fedt
(The Skinny on Fats) I dansk oversættelse
Af Mary G. Enig, PhD and Sally Fallon. January 1 2000
Klik her

Ovenstående danske tekst er samlet her som et pdf document som du kan downloade her:
Livet-er-Fedt.pdf
Højreklik og vælg "gem destination som"

2. The Oiling of America
Om det amerikanske mareridt med margarine og vegetabilske olier, den amerikanske kost katastrofe.
af Mary G. Enig, PhD & Sally Fallon. January 1 2000. På engelsk.
Klik her
Download artiklen som pdf document.
Klik her
Højreklik og vælg "gem destination som"
3. Weston A. Price Foundation anbefalinger for indtagelse af fedt. The Weston A. Price Foundation makes the following recommendations: (Comments to the FDA Obesity Working Group) Klik her
word doc. Højreklik og vælg "gem destination som"


4. The USDA's Pyramid Scheme.
USDA Dietary Guidelines. U.S. Department of Agriculture USA's "landbrugsministerium" Klik her



2 artikler nedenfor af Dr. Donald Miller. hjerte-thorax kirurg. Dr. Miller is professor of surgery, cardiothoracic division, Univ. Washington, and writes frequently for www.Lewrockwell.com.


5. Enjoy Saturated Fats, They're Good for You!
Dr. Donald Miller. July 19, 2011.
Klik her
Se også videon nedenfor af Donald Miller, foredrage over samme emne.


6. Health Benefits of a Low-Carbohydrate, High-Saturated-Fat Diet. Dr. Donald Miller, May 21, 2010.
Klik her

7. Myter om kolesterol. af Læge Uffe Ravnskov, MD, PhD
Han har skrevet flere bøger om kolesterol og fedt.
Klik her

8. The Statin Scam. Om kolesterol sænkende medicin. af hjerte kirurg: Dwight C. Lundell M.D. Klik her

9. Aarhus Karlshamn AB information Infant Nutrition pdf doc. højreklik for at gemme

10. List of countries by life expectancy. Klik her

12. Atherosclerosis 149: 181-90, 2000; Medical Hypotheses 59: 751-56, 2002]

13. Hjertekirurg Dr. Dwight Lundell. "World Renown Heart Surgeon Speaks Out On What Really Causes" heart Disease. Pdf document. Klik her




11. Skeaff, 2009

Samlet studie af 28 forskellige undersøgelser omfat-tende 280.000 personer og follow up perioder fra 4-25 år og analyse af 6.600 dødsfald, viste følgende:

A. Intake of TFA (trans fatty acids = transfedt) was strongly associated with CHD mortality
B. Intake of SFA (saturated fatty acids = mættet fedt) was not significantly associated with CHD mortality
C. Intake of MUFA (mone unsaturated fatty acids = enkelt umættet fedt) was not significantly associated with CHD mortality
D. Intake of PUFA (poly unsaturated fatty acids = fler u-mættet fedt) was strongly significantly associated with CHD mortality. "intake of linoleic acid = omega-6 was significantly associated with CHD mortality"




CHD = coronary heart disease = hjerte sygdom

Det fremgår af artiklen at mættet fedt og enkelt-u-mættet fedt (oleinsyre=olivenolie), IKKE er associeret med hjertesygdom.
Det fremgår af artiklen at transfedt og fler-u-mættet fedtsyre Linolsyre = Omega-6, er kraftigt associeret med hjerte sygdom.

Skeaff, Murray; Miller, Jody (15 September 2009). "Dietary fat and coronary heart disease: Summary of evidence from prospective cohort and randomised controlled trials". Annals of nutrition & metabolism 55 (1-3): 173-U287
artiklen som pdf document.
Klik her
Højreklik og vælg "gem destination som"


Videoer værd at se




The Food Revolution - foredrag af Andreas Eenfeldt

Den svenske læge Andreas Eenfeldt holder foredrag ved Ancestral Health symposium 2011
om kost og mættet fedt. Tak for inspiration og for lån af top billedet af menneskets udvikling.
Han har websiden om sund kost med masser af mættet fedt og kun lidt kulhydrat: Kostdoktoren.se

The
Ancestral Health Society fosters collaboration among scientists, healthcare professionals and laypersons who study and communicate about health from an evolutionary perspective to develop solutions to our modern health challenges.




Enjoy eating Saturated Fats, They're Good for You!
(Nyd at spise mættet fedt, det er godt for dig!)

Foredrag af Dr. Donald Miller. Hjerte-thorax kirurg.
Han har i mange år fixet folks hjerte med bypass operationer

Findes også som artikel "Enjoy Saturated Fats, They're Good for You!"
Dr. Donald Miller. July 19, 2011.
Klik her

Hans webside
www.donaldmiller.com



.





Toscana
Hav tålmodighed - det tager tid at få siden frem pga. mange fotos i lysbilledshow. Videon ligger der nu.


© Copyrights 2012 www.LangtFedtLiv.dk

Bookmark Site


Indhold denne side

» Den sunde Kost
» Fedtstof til madlavning
» Omega 3 & 6
» Stenalder kost - paleo
» Den slemme kost
» USA's kost katastrofe
» Margarine industrien
» Blev man sundere?
» Min Mission
» Fedt, Margarine & transfedt
» Kolesterol & medicin
» Ny type Kolesterol
» Hjerte anfald - blodprop
» Den Vestlige Syge
» Frie Radikaler
» Fedt syrer i olier
» Celle membranen
» Langt liv - uden ældning
» Diabetes & kost
» Hjernesygdomme
» Gastrectomy. slanke oper.
» Test dit BMI
» Daglig Kalorie beregn.
» Aktivitet Kalorie beregn.
» Artikler og videoer

andre artikler

» Hjertekirurg om blodprop
» Presse meddelelser






Hilsen Hans Rønne

Min Mission


Jeg er selvstændig og uafhæng-ig ikke betalt af nogen til at me-ne noget bestemt.

Jeg er uddannet biolog og dyr-læge og min eneste interesse er at give ærlig information, så flest mulig kan få et sundt, bedre og længere liv

Vær sød at donere en lille skil-ling til mit fortsatte informa-tions arbejde. Tusind Tak!


Jeg donerer herved 100 kr.

Jeg donerer herved 200 kr.

Jeg donerer herved: valgfrit beløb


Slankekur hærger USA







Den Store Kolesterol Løgn


The Mind is like a Parachute it only works when it's open!
(Citat Frank Zappa)

Er din faldskærm åben?